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鉅記最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及薑糖為主。在1997年中， 開設第一間店舖，首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現售賣貨品已超過三百多款，其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬、牛肉乾最深受顧客歡迎。並成立產 品開發部門，突破傳統，創造更多新品種, 例如；雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、改良鳥結糖等等。務求令顧客在「鉅記」找到心目中的手信。經多年不斷創新及努力，現於澳門擁有16間連鎖分店、香港擁有7間分店以及新加坡1間分店。
半島市區地址：
1. 澳門 新馬路福隆新街70-72號地下
2. 澳門 新馬路清平街2B-2C號地下
3. 澳門 大三巴街23AA及23AB號明豐大廈地下
4. 澳門 大三巴街24號A至24號B興華大廈地下
5. 澳門 大三巴街20A培基大廈地下
6. 澳門 媽閣斜巷23號友成大廈第二座地下ABC舖
7. 澳門 議事亭前地7號至7號A地下
8. 澳門大三巴街 34A-34B地下
9. 澳門新馬路 437-443號
10. 港澳碼頭分店 澳門外港客運碼頭三樓3003室
氹仔地址：
1. 澳門威尼斯人 度假村酒店,大運河購物中心，2402a號舖
2. 澳門 氹仔路氹金光大道TM望德聖母灣大馬路威尼斯人K12店鋪
3. 澳門 路氹連貫公路新濠天地地下，F003店鋪
4. 澳門 氹仔官也街11至13號地下
5. 澳門 氹仔官也街46-50號地下
6. 澳門氹仔 望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1樓K107
7. 澳門氹仔 望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1樓K106
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