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位於長沙灣永隆街的坤記竹昇麺秉承古方制麵，系用上好麵粉加雞蛋和少量堿水揉制麵團，再處理成麺片，層層疊起，用大竹昇反復下壓約兩小時，再進行切絲製成。早在2012年，坤記竹昇面就獲得米芝蓮推介，而坤記竹昇麺經《十二道鋒味》謝霆鋒陳奕迅親身宣傳后，更是名氣大增，吸引了來天南地北眾多食客。坤記竹昇面本身已經經受住一波又一波食客的檢驗，大家都一致同意面身爽滑彈牙，蛋香撲鼻這些評價，但不知道加了其它配料后的坤記竹昇面會不會有什麽意外驚喜？Hopetrip小編為大家整理介紹了網友心目中覺得最好吃，最值得嘗試的三款竹昇面。 【去坤記吃竹昇面】HopeTrip街景地圖教路》》 【香港坤记竹昇面单人/雙人餐券】低至6折即可品尝鮮蝦雲吞面等招牌菜》》》 第一款：雲吞竹昇面 顧名思義，雲吞面中面為精粹，雲吞為魂。每一顆雲吞都能透過筋肉一樣的外表清楚看見皮下的豬肉和蝦，像是有生命力一樣滿帶誘惑。而咬開以後，口感爽滑，口味鮮甜。可以吃得出無論是豬肉肥瘦程度和蝦的個頭大小都很適合一口雲吞的量，既不會太大而導致進食不美觀，也不會太小讓人感覺不足量。吃一口雲吞，夾一箸竹昇面，再喝一口麵湯，忍不住再一口雲吞，就再也停不下來了。  【香港坤记竹昇面单人/雙人餐券】低至6折即可品尝鮮蝦雲吞面等招牌菜》》》 第二款：蝦籽撈面 坤記店家用的是自家炒制的蝦籽，而蝦籽必須焙至干身才能鮮香撲鼻。撒一點在面上，配以竹昇面自身蛋面的香味，再稍微加一點耗油提鮮，光看照片都足夠令人食指大動了。 【香港坤记竹昇面单人/雙人餐券】低至6折即可品尝鮮蝦雲吞面等招牌菜》》》 第三款：肉絲炒竹昇面 雖名作炒麵，實則應該叫炸面，是粵港兩地比較傳統的食品 。坤記肉絲炒竹昇面自然是用竹昇面作底，炸過以後在面心淋上一勺帶芡汁的肉絲。其口感酥脆，面上掛了一點芡汁能去掉炸面本身油炸過重同時還帶點鹹香的鮮肉味。吃的時候既脆又軟，既香又鮮。而且比臉還大也只是賣40+HKD，既能滿足嘴巴又能滿足肚子。 【香港坤记竹昇面单人/雙人餐券】低至6折即可品尝鮮蝦雲吞面等招牌菜》》》 |
