韓國秋季美食推薦-甜美的健康零食----柿子
柿子是秋季的代表性水果,根據品種或加工方法的不同有紅柿(沒有澀味,完全熟透的狀態),柿餅,盤柿(沒有籽的紅柿)等多個種類。柿子含有豐富的維生素A,B,C及多種礦物質,特別在美容和解酒方面有明顯的效果。剛從樹上摘下來的柿子會有澀味,保存幾天後澀味就會消失,隨著顏色的變深味道也變得甜美。作為水果的柿子一般不需要什麽特別的處理直接就可以吃,不過紅柿的話還可以放到冰箱凍起來想吃冰沙一樣吃,或是做成柿子醬,柿子沙拉等料理。
韓國最有名的柿子產地是慶尚北道的尚州市。尚州市外南面有一片約聚集了400多戶柿農的柿子村,此外忠清北道永同郡、慶尚北道清道郡、慶尚南道金海市等也是有名的柿子產地。
永同柿餅節(영동곶감축제)
清道盤柿節(청도반시축제)
進永甜柿節(진영단감제)
尚州柿子鄉慶典(감고을상주이야기축제) |