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今次要來體驗的是位於大阪市道頓崛的Zuboraya總店，該店是道頓崛沿岸的百年老店了，可愛的招牌河豚燈籠從很遠都能看到，真的太大了 ！恰逢暮色初上，小雨淅瀝，這個時候最適合做的事情當然是躲進溫暖的料理店吃美味的河豚刺身和河豚火鍋啦 ！事不宜遲，馬上進店點菜！ 【Hopetrip特惠推薦】大阪道頓崛Zuboraya鮮美河豚料理全餐晚宴來襲》》  店內果然是座無虛席？據聞是百年老店了，裝飾有些舊，因為不太好意思拍別人，只能拍拍面前的餐具啦。
不得不說河豚料理果真不算很便宜，若要吃到野生的虎河豚更不是一般人能承受得起。我們買的是餐券，店員服務一樣很好。Zuboraya店內上菜的速度還是很快的，先上來的是小菜，分別是河豚肉和河豚皮凍。看著精緻的小碗，想著夾起來的這塊魚肉是一種有毒的魚類，雖然知道店內料理師父都經過多年培訓再持證上崗，心裡還是會有點緊張。剛入口時，河豚肉冰涼冰涼的，冰沒有感覺到特別的味道，慢慢咀嚼，開始有股鮮味流溢於舌尖，忍不住再夾一箸，竟越嚼越香甜。
【Hopetrip特惠推薦】大阪道頓崛Zuboraya鮮美河豚料理全餐晚宴來襲》》 試完Zuboraya的招牌小菜，緊接著上的就是心心念念要吃的河豚刺身！真的很薄啊！其實河豚肉切得那麼薄是因為河豚肉中纖維較多，不易咬爛，若像三文魚腩一樣切得厚身反而會影響食用。吃的時候可以蘸店家配的醋或者是擠檸檬汁食用，蘸醋味道會鮮香一點，滴檸檬汁則稍微清甜一些，各有各的好。
接下來上了一道炸河豚，樣子有點像炸雞塊.....但是超級香脆鮮甜！個人感覺比魚生還要好吃！小小一塊，吃過以後意猶未盡，恨不得點一大盤，但是日本河豚料理大多都比較精緻的。
【Hopetrip特惠推薦】大阪道頓崛Zuboraya鮮美河豚料理全餐晚宴來襲》》 然後是收拾各種火鍋料，火鍋用的部位是河豚的骨肉、魚頭等，至於其他部位，做成了剛才吃的河豚刺身和炸河豚了。河豚肉放到滾水的鍋中涮一涮，一下就熟了，配以鍋底昆布松茸、茼蒿豆腐等佐料，真是一絲腥氣都沒有!河豚肉煮熟了吃比生吃更為清甜，加上融合了湯底的茼蒿豆腐的清新氣味，令魚肉吃在口中并不太膩，反而覺得彈性十足，有吃素的感覺。
最後要做的是雜炊。即吃光所有肉以後，waiter會過來往湯底放入米飯，打入雞蛋煮成一鍋雜炊。不得不說的是，吸收了魚肉鮮味的湯底被米飯和雞蛋完全吸收，真的好正！好滿足！
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市場價：NT$ 3615
