紅燒當歸鴨 地址:台中市西屯區文華路5巷6號 冬季必點菜單:脆腸湯/當歸米血/當歸鴨肉/滷肉湯麵/鴨肉麵 這家紅燒當歸鴨麵線,當歸的湯頭濃郁帶點甘甜,非常好喝,最厲害的是這鴨肉,以往吃到的鴨肉會偏硬偏韌,但這家的鴨肉....怎麼可以這麼料理到如此嫩啊,老闆先將鴨肉煙燻過,再放入當歸湯裡,難怪味道這麼美味!對平常沒在吃鴨肉的我們來說這碗紅燒當歸鴨肉麵線真是湯頭好、肉質嫩、麵線又Q彈,難怪人氣旺旺旺。 |
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