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2015冬季台北人必吃火鍋店

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2015冬季台北人必去火鍋店,冬季冷冷寒風一吹到台北地區，台北人就喜歡到火鍋店涮涮火鍋料理，普通的涮涮鍋已經不能滿足台北人的胃口，現在各種麻辣火鍋、海鮮火鍋、羊肉爐、薑母鴨鋪天蓋地襲面而來，小編根據往年各火鍋店的點評以及人氣，總結這篇2015冬季台北必吃火鍋餐廳，大家就挑選喜歡的台北火鍋店開吃吧！

麻辣火鍋：
小蒙牛頂級麻辣養生鍋(站前店)
餐廳地址:台北市中正區漢口街一段3號2樓
特色祕技：頂級肉品(特別推薦安格斯黑牛與梅花豬肉)；頂級海鮮(甘甜蝦子與產地直送的蛤蠣)；頂級冰品(哈根達斯杯裝冰品，卡比索杯冰，曠世奇派，明治雪糕)

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小蒙牛秉持著以客為尊的服務態度，挾大漠風味養生湯頭加上頂級牛肉，征服老饕的味蕾，且不斷的創新改進，讓貴賓們品嚐到更好更美味的鍋食美餚。
小蒙牛香醇湯頭的秘密乃精燉八小時高湯，加入紅棗、枸杞、桂圓...等天然草本植物熬煮而成，白湯香醇濃郁，紅湯麻辣卻不刺激脾胃，不沾醬吃法，可吃到食材的新鮮原味，我們也貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感也更多層變化。

九寨十鍋正宗四川麻辣鍋
餐廳地址：台北市中山區長安東路1段12之2號

特色祕技：本店火鍋的「底料」需用三椒呈現麻辣鍋的麻香、椒甜以及溫辣，並以四川頂級大紅袍花椒為基底帶出香味，並以雲南青麻椒帶出麻味，再搭配燈籠椒的甘甜與新代小米辣椒的溫辣，提煉出獨特的香氣且麻重於辣的口感。
「老油」是以黃金比例加入16種香料藥材，搭配貴州條子椒、花椒與郫縣豆瓣，用溫火慢炒四小時提煉出川味老油。
白鍋也是用特製的「上湯」，使用干貝、海鮮、雞骨、豬骨及多種蔬菜與數十種上等中藥材，以慢火十小時熬成上等高湯，融合大地菁華呈現出最自然的甘甜味。
不僅供應M9級和牛，甚至提供M12等級和牛，領先同業。

源自四川道地料理工序，以真功夫淬煉出麻而不辣的溫潤精華，讓您品嘗到三分辣味、七分麻香的黃金比例，與甘醇順口的麻辣湯底。九寨十鍋想傳達的是享用麻辣鍋的超然氛圍，彷彿置身如世外桃源的九寨溝，呈現最自然的味道與意念，感受食材與湯底的極致融合，如同一幅幅色彩紛呈的九寨畫卷，在蒞臨的時刻就此展開…