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2016台灣九份平溪人氣美食推薦

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2016九份平溪人氣美食攻略,九份平溪有什麼美食小吃?九份平溪老街的美食餐廳在哪裡?九份平溪各色美食小吃應有盡有,九份山城必吃美食有芋圓、肉圓、草仔粿、油蔥粿……;平溪地區必吃美食有礦工便當、十分切仔麵、山泉豆花、周萬珍餅店;更多九份平溪人氣美食推薦,請關注HopeTrip旅遊網。
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九份平溪人氣美食攻略:芋圓
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『芋圓』是九份地區相當著名的甜品,而「阿柑姨芋圓」,可說是代表性店家之一。
店裡還保留的原樸的模樣,所有的芋圓都靠阿姨們在這裡努力手工製作。阿柑姨芋圓提供有芋圓、地瓜圓和綠豆圓三種口味,冷的、熱的都有,吃起來口感彈牙,在嘴裡咀嚼,口齒留香。另外也有手工生芋圓可以帶回家自己料理。美味的甜品,搭配九份小鎮風情,就是生活中的小幸福。來到九份,別忘了來體驗在地懷舊好的滋味!
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阿柑姨芋圓地址:新北市瑞芳區豎崎路5號
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另外一家賴阿婆芋圓是一個有平價、芋圓、老店的休閒零食,網友認為值得推薦的有:綜合芋圓、賴阿婆芋圓、九份、九份老街、芋圓
賴阿婆芋圓地址:新北市瑞芳區基山街143號
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九份平溪人氣美食攻略:草仔粿
位於九份郵局旁的阿蘭草仔粿,創立於1950年,是家傳承三代的老粿仔店,產品雖沒有精美的包裝,但古早味的口感依然榮獲全國消費者協會金牌獎的肯定。排隊也要吃到的好粿傳承家業的許明鎰老闆除用特殊的家傳手法外,還特別研究出讓粿更有彈性的做法,不但需要先將糯米浸泡兩小時,再經過篩洗、磨漿、脫水、攪拌等完全人工的作業模式,常讓產品供不應求,但是鬆軟又彈性的外皮配上香味四溢的內餡,縱使要排上半小時的隊伍,饕客仍苦苦守候。
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產品的新鮮也是許老闆最在意的,因此當天製作當天銷售,絕不隔夜販賣,而且選用最好的食材,絕不偷工減料,才有今天用料實在,味道獨特的阿蘭草仔粿出現;另外許老闆考量到糯米容易引起脹氣等問題,特別研究出將艾草改以鼠麴草來替代。因為對產品用心,對顧客用心,就是阿蘭草仔粿能經營半世紀的撇步。近年來阿蘭草阿粿開始了宅配的服務,讓遠在中南部的顧客不用千里迢迢北上九份,就能品嚐到這份用心的滋味,許老闆說這也是對顧客最好的回饋。
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阿蘭草仔粿地址:新北市瑞芳區基山街90號
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九份平溪人氣美食攻略:肉圓
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來九份說到紅糟肉丸,就不得不來這家紅糟肉丸的創始店品嘗一番。金枝紅糟肉丸的店就位於阿蘭草仔粿再往上走一點,門前高掛的黃色招牌,上頭打著真正九份老牌,宣稱著它在九份的歷史。老闆許國家先生的媽媽以前就有在做紅糟肉丸,但那時還沒在九份開店,它學了媽媽做紅糟肉丸的絕活之後,毅然決定來九份開店。金枝紅糟肉丸的名號所以響亮,是因為店裡對於任何製作過程、食材選用都不馬虎,以紅糟肉丸來說,從製作、發酵紅糟,到包肉丸,都親自手工製作。 
金枝紅糟肉圓地址:新北市瑞芳區九份基山街112號

來到阿英紅糟肉丸的店門口,眼睛接收到最多的訊息是:「粉紅色!」一邊是ㄧ顆顆剛蒸出來的肉丸,一邊是半成品,顏色飽滿的紅糟肉就在上頭。店裡的員工穿著粉紅色的圍裙,十分可愛。兩邊牆上各有大紅麴商品合作廠商的介紹以及寫著九份情懷的招牌,同樣是類似的色系,菜單就更不用說了,也是粉紅色。
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店內的美食幾乎都添加了紅麴,肉丸、米糕、魯肉飯、花枝丸等等都穿上粉紅色的外衣,視覺與味覺上都相當有特色,多了一股紅糟的酒香味。肉丸裡頭有道地的紅糟肉片和筍乾,外頭灑上香菜,淋上獨門醬汁,不會油膩且非常可口。這些美味的秘訣在於老闆娘的堅持,堅持以手工製作,不加任何色素、防腐劑等添加物,紅糟的製做也是遵循傳統古法,以優質紅麴菌加上糯米天然發酵而成,而且一定要在重陽節之後才開始進行製作,因為當時的氣候與溫度發酵出來的紅糟風味才會最完美,發酵完的紅糟也要冰在冷凍庫,以確保紅麴菌不會過度發酵影響風味,種種的製做過程相當辛苦繁雜,但老闆娘仍是堅持要做出真正紅糟的味道。
阿英紅糟肉圓地址:新北市瑞芳區基山街114號
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九份平溪人氣美食攻略:礦工便當
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火車便當、鐵路便當、竹片便當、特製便當,這些便當已不稀奇,吃過礦工便當嗎?來到平溪的台灣煤礦博物館,購票入園體驗早期的礦工生活,以及參觀模擬煤礦隧道,園區的服務人員會先詢問是否需要特製的礦工便當,事先替入園客人準備,沒有大廚豪華的菜色,確有著心繫兒子的母親,所做出來屬於媽媽味道的菜餚。
台灣煤礦博物館(礦工便當)地址: 新北市平溪區新寮村頂寮子5號
九份平溪人氣美食攻略:油蔥粿
九份老街有一間古早味的油蔥粿, 真的是好吃爆表!! 大家到九份老街玩, 一定都會經過這間 郵局前油蔥粿 還滿多東西可以吃的 但我們每次來都是吃油蔥粿+三絲丸湯店內always 都有客人上菜囉!!油蔥粿 !! 沾上特調醬汁 超美味的 =0= b 三絲丸湯, 有好多種不同的貢丸 smile 真心推薦, 大家到九份一定要試試看 郵局前油蔥粿!!
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郵局前油蔥粿美食地址:新北市瑞芳區基山街111號
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九份平溪人氣美食攻略:十分切仔麵
切仔麵就像你我的老鄰居,下班下課後,市場巷弄裡,有許多的時光都是在切仔麵攤度過的,親切樸實的老闆目前已是第二代接手,有著年輕人的毅力,保留著最傳統的味道,也發揮經歷大飯店廚師的創意,提供多樣飯店招牌菜,讓來到平溪的旅客,體驗到新舊年代不一樣的好味道。
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十分切仔麵美食地址:新北市平溪區十分街67號
九份平溪人氣美食攻略:周萬珍餅店
在礦業發達的年代,位於十分街上的周萬珍餅店生意興降,當地人無論婚喪喜慶、祭祀或平常食用的糕餅,都來自周萬珍,在平均日薪只有70幾元的年代,周萬珍一天就能有上千元的營業額,除了本店的生意,也很多人批貨去賣。1946年,創始人周萬乞以本名創業,從小小一包麵粉開始,販售「雙胞胎」之類的小點心。1970年代,生意達到巔峰,十分、平溪、三貂嶺、侯硐地區的店家都向周萬珍餅店批發傳統點心、麵包及敬神糕餅等販售,甚至有人遠從宜蘭來訂購喜餅。 
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當時店內裝潢陳列不輸臺北周萬珍餅店店內陳列許多傳統糕餅製作工具,像個小小糕餅模型博物館。顧客絡驛不絕。隨著西式糕點進入臺灣,傳統糕餅業受到極大的衝擊,而周萬珍餅店面臨的挑戰更大,因為礦業沒落,平溪區人口大量外移,極盛時期的人口是現在的四、五倍,所以,在1986年後,周萬珍餅店只好慢慢轉型為一般柑仔店。但店內仍有販售平溪餅 (傳統月餅) 、黃金酥餅 (敬神點心) 。
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隨著平溪支線旅遊業的發展,周萬珍餅店再度重生,年輕人去平溪放天燈,也不忘到周萬珍嘗嘗傳統糕餅的滋味。店內目前生產的古早餅有1/4改良款大餅、黃金酥餃、咖哩餅、綠豆椪、碰餅。剛出爐的現烤香氣,是最吸引人的時刻。已交棒第二代經營的周萬珍,仍堅持使用當地聞名的黑豬肉,但也融入現代健康觀,減油、減糖,並添加豆類和堅果類,不含防腐劑的古早餅,最佳賞味期只有五天。
周萬珍餅店美食地址:新北市平溪區十分街120號
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九份平溪人氣美食攻略:山泉豆花
堅持用山泉水手工製作的豆花,吃起來有一種透心涼又帶點淡淡豆香的豆花,不添加人工甘味或是防腐劑,純粹的山泉豆花,以及自製的衛生碎冰塊,加入砂糖熬煮的糖漿,每一口細細品嚐,你就能發現到簡單也是一種幸福的滋味。
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平溪山泉豆花美食地址:新北市平溪區平溪街20號
九份平溪人氣美食攻略:阿嬤的日本冰
阿嬤賣的日本冰,就位在中埔靜安路二段198號,小小的一間店卻也讓人重溫小時候的記憶,冰箱內擺滿各式各樣的日本冰,有花生、巧克力、草莓、情人果等多樣口味、咬下一口、濃濃的滋味融化在你口中、在炎炎夏日清涼又消暑,一口接一口盡情的品嘗,享受這甜蜜的味道。
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阿嬤的日本冰美食地址:新北市平溪區靜安路二段198號(原新北市平溪區中埔190號)
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