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韓國美食最豪華待遇-韓定食

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【享受韓國正宗美食】 熱乎乎的嫩豆腐湯  >>最受歡迎的泡菜  >>好味又豐富的街頭小食
韩国韓定食又稱韓式客飯,“定食”即全席之意。韩国韓定食樣式奢華,味道極佳。如果說中國菜的登峰造極之作是滿漢全席,那麽相對應的頂級韓國料理就是韩国韓定食。韩定食是韓國古代的士大夫在君王膳食宮廷料理的基礎上,結合韓國各地鄉土飲食,模仿而成的班家料理,是韓國料理的最高禮遇。
構成
韩定食讲究排场,韓定食按小碟分為3碟、5碟、7碟、9碟、12碟。3碟為庶民的飯桌,5碟為稍微富裕的庶民飯桌,7碟、9碟為班家飯桌,12碟為宮中皇帝飯桌。韩国摆餐桌的特点是所有菜都同时摆出,而且對饭勺的使用更加频繁。
 
品種豐富
韓定食的菜餚品種豐富,以飯、湯、泡菜、辣椒醬等為基本,在此基礎上添加生菜、熟菜、醬肉類、煎烤類、餅類、生魚肉類、蒸燙類、油炸類等。優等的韓定食會根據菜肴的顔色、營養、溫度來搭配不同的輔食,還會根據季節、氣候和地域的不同采取適量變換。
 
宮廷料理
最初的韓定食是韓國古代君王的膳食料理,有全國最優秀的厨師們精選上好食材。韓定食的參觀也非常有特色,大多走古風,采用傳統的裝飾,進入用餐就好像走進了古代朝鮮。讓人在享受到美味佳餚的同時,還能有如同古代帝王一般的至尊體驗。

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韓定食的喫法
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韩定食讲究排场,由前菜,主食,副食,饭后食组成,共分成3碟,5碟,7碟,9碟,12碟,12蝶是古朝鮮君王的待遇。
韓定食起源于韓國宮廷料理,對韓國飲食文化的具有廣大影響,是韓國料理與韓國飲食文化的極致藝術。除了開胃菜的粥及甜點年糕,主菜原則上一定要擺滿一桌,同時也講究由前菜,主食,副食,饭后食的順序進食。因此,在享受菜餚豐富,色香味俱全的食物時,還能體驗珍貴的韓國傳統飲食文化。

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明洞亭韓定食 
專業韓國宮廷料理餐廳
 
想品嘗傳統專業的韓定食美食嗎?明洞就有!超方便的地理位置,地鐵明洞站出來後步行5分鐘即到。韓屋風格裝潢,用餐的同時還體驗韓國古代建築特色。
全套系韓定食,前菜、主食、主菜、湯等一應俱全。菜式有粥、水泡菜、當季沙拉、涼拌海蜇、生魚片、宮廷炒粉絲、蕩平菜、菜包肉、油炸蝦仁地瓜、明太魚豬肉餅、烤肉、烤魚、魚子醬3種蔬菜、飯後水果甜點、玄米五谷飯、生鮑魚、蒸大蝦、九折阪、炒魷魚等等,不怕你不夠吃。
韓屋式包間提供私人用餐空間,還可以盡情使用韓國特色道具拍照。
地址:首爾特別市中區忠武路2街 60-3 서울특별시 중구 충무로2가 60-3
交通:地鐵4號線明洞(명동)站10號出口出來後直走,走過世宗酒店左手邊停車場拐進去,正前方30米就是明洞亭。
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