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【享受韓國正宗美食】最受歡迎的泡菜 >> 香氣宜人的韓餐烤肉 >> 清爽可口冷麵 韓國正宗美食：炸雞啤酒韩国炸鸡啤酒是去首尔自由行必吃的美食之一，炸鸡和啤酒也是韩国年轻人的夜宵首选。2014年火爆的韓劇《來自星星的你》不僅捧紅了都教授金賢重，也讓韩国炸鷄啤酒的搭配再次风靡。劇中女主角千頌伊最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白：“下雪了，怎麽能沒有炸雞和啤酒”的一句臺詞，讓關於炸雞和啤酒的話題在各大網絡平臺盛傳。
韓國正宗美食：炸雞啤酒韩式炸鸡
炸鷄是韓國快餐店、餐廳和酒吧的主菜，也可以被當做零食。韓式炸雞口味很多，有原味、香辣醬料味、醬油味、燒烤味、大蒜味、蔥絲味和蜂蜜等，其中原味和香辣醬料味被“韓國遊”網站認為是最受歡迎的口味。 炸雞啤酒的起源 炸鷄與啤酒的組合起源於2002年的日韓世界杯，接著就在韓國持續流行。據統計韓國雞只的消耗量達到了每年6億只、每天27萬只。炸雞店也成為了人們聚會、觀看競賽等主要場所。
炸鷄與韓國酒文化
炸雞和啤酒在韓文中統稱“치맥(發音：chi mc)”，是由치킨(雞，英文chicken的韓文)和맥주（啤酒）兩單詞取首字母組合而成。韓國人喜愛聚會聚餐，酒文化非常發達。大學生們下課、上班族們下班後，大都喜歡就近一同就餐一起小酌，通常喜歡一晚上到三個不同的地點吃喝玩樂，先喫烤肉和炸雞啤酒，再去喝咖啡或唱KTV。
炸鷄的製作
與普通炸雞相比，韓式炸雞在做法上有著獨到之處。首先，韓式炸雞在炸之前要進行腌泡。其次，韓式炸雞要炸兩遍，因此比普通炸雞要脆，含油量要低。最後，韓式炸雞在第二次炸的時候使用特制韓式炸雞佐料。與普通快餐店不同，韓式炸雞店裏的炸雞都是現點現做的，而不是像普通炸雞那樣事先做好，因此要等上至少20分鐘才能吃到。
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雖然專業的炸鷄對原來和烹飪方法都有一定要求，但基本的韓式炸鷄還是比較容易製作的，下面小編就來告訴大家基礎韓式炸鷄的製作方法。 韓國正宗美食：炸雞啤酒所需食材：
韓式辣椒醬 1份
大蒜 若干
鷄精 3勺
鷄翅或鷄腿 6個
麵粉 適量
白芝麻 適量
韓國正宗美食：炸雞啤酒製作方法
Step 1
雞翅腿洗淨擦乾水份，醃漬入味備用。(可以前一天先處理醃漬，會更入味)
Step 2
將辣醬和麵粉事先分別拌勻，然後將醃漬入味的雞翅腿均勻裹上麵粉，靜置2-3分鐘
Step 3
油鍋燒熱輕輕擺入雞翅腿，油炸至表面金黃熟透，然後加高油溫再次回鍋讓外層更酥脆，
完成后以濾網瀝除多餘油脂。另取一鍋將拌勻的辣椒醬炒至油亮，然後將炸好雞翅腿再次放入鍋内，快速拌勻裹上醬汁。
Step 4
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