您好，歡迎來到HopeTrip旅行網！
|
【享受韩国正宗美食】 香氣宜人的韓餐烤肉 >> 韓國歐巴的炸鷄啤酒 >> 首爾自由行必吃攻略：韓國韓定食 Hopetrip旅遊網為您搜羅到詳細的韓國首爾特色烤肉做法教程！來到首爾自由行，一定少不了品嘗韓國首爾特色烤肉。韓國首爾特色烤肉是首爾有名的美食。韓國首爾特色烤肉做法簡單，在家裏也可以實現哦！
 制作韩国首尔特色烤肉需要用到的材料：
白糖 1大勺
清酒 2大勺
梨 四分之一個
朝鮮醬油 2大勺
蔥花 1大勺
蒜泥 2小勺
香油 1小勺
芝麻 1勺
蔬菜 （生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克裏等）適量。
大蔥 半根
辣椒粉 半小勺
香油 半小勺
食鹽 五分之一勺
【享受韩国正宗美食】 香氣宜人的韓餐烤肉 >> 韓國歐巴的炸鷄啤酒 >> 首爾自由行必吃攻略：韓國韓定食 韩国首尔特色烤肉制作方法 1.把牛肉切成適當大小，加入適量白糖、清酒和梨，放1小時左右，使調料浸入。
2.把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加適量白糖、清酒和梨盛在碗裏。
3.將第一步的牛肉加朝鮮醬油、蔥花、蒜泥、香油和芝麻拌好，再加入大蔥。用手拌調料更容易浸入。
4.先用［薄塊烘烤］預熱７分鐘，然後放入肉串，用［薄塊烘烤］烤焗７分鐘，取出反轉，再烤焗７分鐘，取出。
韓國首爾特色烤肉的食材
韓國首爾特色烤肉的食材主要以牛肉為主，牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過韓國首爾特色烤肉的人都會津津樂道。據說，這是因為每一家韓國料理店都非常重視韓國首爾特色烤肉的選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。根據所需肉部位不同，這裏的肉牛吃的飼料也有不同配方。是否確實如此，尚不得而知。不過，韓國韓國首爾特色烤肉選料的嚴格絕對是真實的。 韓國韓國首爾特色烤肉的肉事先並末煨好，其味道主要來自於所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁…，每種汁都是由十幾種調料精心配制而成（各種調料市場上都能買到）。
韓國首爾特色烤肉的辣味 “辣”是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同，韓國菜的辣入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友，不妨去親自體驗一下韓國首爾特色烤肉。韓國料理中各式各樣的小菜也很特別，味辣、微酸、不很鹹，如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉……配上料理，口味更佳。
|
