【台北自助餐推薦】<<點擊查看更多 台北老爺酒店吃到飽:假日下午茶>>平日下午茶>>平日晚餐>>平日午餐>>假日午、晚餐 台北六福皇宮吃到飽:自助下午茶>>豪華自助下午茶>>豪華自助午、晚餐>>假日雙人日式自助餐 2.寒舍艾麗酒店【LA FARFALLA 義式餐廳】 透明落地窗營造清新明亮的用餐環境,窗外的空中花園舒適寫意,細膩搭配各式藝術作品,營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。主廚嚴選當季優質食材,以全新的料理視野結合美學概念,提供全天候的餐飲服務,餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀,讓飲食也能成為人生中最講究及美好的事。 母親節菜單:LA FARFALLA 初春時令主菜 告別沈重冷冽的冬季,迎接美好的春日時光。寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳遵循「品味季節」的料理思維,融合義大利海濱優雅與清新氣息,選用甜美豐腴的時令海鮮搭配春季蔬果,於即日起推出11道風味新主菜,包含「白酒蒜炒中卷襯吸管麵佐墨魚醬汁」、「晨光雞菠菜卷搭鵝肝慕斯佐蜜思嘉甜酒汁」、「圓鱈、清蒸大蛤佐海鮮湯」、「日本海膽番茄蟹肉燉飯」等,每道NT$1,180+10%起。 ![]() 海風輕撩味蕾 瀰漫豐饒鮮味 全區透明落地窗環繞的La Farfalla義式餐廳,戶外空中花園洋溢著閒適愜意的氛圍。蔡世上主廚將講究呈現自然原味的義大利料理,依循時節更迭變換時令食材,以漫步義大利沿海小鎮為靈感融入料理,巧妙運用無花果、番茄、蘆筍、菠菜、各式豐腴海鮮及肉品,並點綴主廚調配的特製醬汁,打造11道饒富春季風味的新主菜。 ![]() ![]() 「櫻桃鴨胸搭茴香泥佐無花果醬汁」宜蘭特產櫻桃鴨以真空低溫烹調(Sous Vide)讓肉質更加柔嫩且保有水分,再以鐵板慢煎出香酥外皮及鴨油香氣,綴以酸甜的蜜漬無花果醬及香濃綿密的茴香馬鈴薯泥,更巧妙帶出鴨肉的細膩風味;「晨光雞菠菜卷搭鵝肝慕斯佐蜜思嘉甜酒汁」嚴選自然放養的台灣純淨晨光雞,使用無抗生素及藥物的養殖法,培育出清爽無腥味的肉質,特選腿肉部位捲入菠菜並以慢火蒸煮,再將其煎至外皮色澤金黃酥脆,淋上帶有輕快果香及淡雅花香的義大利蜜思嘉(Muscat)甜酒汁,更凸顯晨光雞清新自然的甜味;「紅酒燴時蔬筆管麵佐澳洲和牛牛頰」選用澳洲和牛牛頰放入特調紅酒牛肉醬汁中燉煮,長時間燉煮後筋膜間釋放出大量的膠質精華,搭配筆管麵及帕瑪森起司脆餅一起食用,入口即化的滑潤口感與香濃滋味令人回味不已。 ![]() 【台北自助餐推薦】<<點擊查看更多 台北老爺酒店吃到飽:假日下午茶>>平日下午茶>>平日晚餐>>平日午餐>>假日午、晚餐 台北六福皇宮吃到飽:自助下午茶>>豪華自助下午茶>>豪華自助午、晚餐>>假日雙人日式自助餐 |
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