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藥膳粽 主打健康路線
營養師不斷提醒人們，一顆粽子的熱量有多麼高，相當於吃了幾碗米飯。所以商家們也都在想方設法令粽子改變形象，變得更健康。今年就有一款具有食療價值的牛肝菌粽，令本來易油膩的粽子減少幾分肥人的感覺。香宮出品的黑蒜牛肝菌燒雞粽選取瑞士出產的牛肝菌及原粒黑蒜鹽焗雞肉粒，前者香氣強勁，後者乃香宮馳名，餡料還有栗子同松子仁，走健康路線。
 同樣走健康路線的還有哈韓族。他們將韓國特色的高麗參竹絲雞湯融入粽子裡，食粽都順便進補。不過這款粽子人參味頗濃，滲到每一顆糯米中，年輕一輩不一定喜歡，不過懂得養生的朋友就會識貨了。除此以外市面上的鹼水粽多是蓮蓉或紅豆餡，但這個創新鹼水粽就換用姜蜜同柑橘做餡料。有商家推出姜蜜柑橘鹼水粽，令人忍不住想多吃兩口，柑橘果味清新，姜蜜潤而不膩，又兼具潤肺止咳功效，心理上或多或少會安心些。 |
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