日本人會根據櫻花開花的時間,制定「花見」的計劃。「花見」就是一邊喝美酒,吃美食,一邊欣賞櫻花的小型聚會。雖然在餐廳或溫泉悠閒欣賞櫻花也是一種方法,但傳統作風還是自己準備食物和飲品。大家在櫻花樹下鋪上野餐墊,一邊品嚐自備的酒、便當和小食等,一邊盡情地聊天、唱歌。除了朋友和家人聚會外,公司也會組織這樣的活動。與其說是欣賞櫻花,更重要的目的還是增進感情吧。
在櫻花樹下喝的酒比較特殊,即使白天喝醉了,大家也不會責怪。櫻花的優雅激發開放自我的情緒,似乎許多人在這個時期比平時更加能夠釋放感情,盡情盡興。
不過,如果想在櫻花樹下聚會,必須提前佔據賞櫻的位置。由於日本的新年度是從4月開始,所以新員工和新生也常常被安排承擔佔位的工作。一個人孤零零地坐在墊布上,一動不動地等待著聚會開始,這樣的景象或許只有在日本才能看到。
晚上在燈光映襯下的櫻花具有一種與白天迥異的妖艷之美。晚上賞櫻的活動稱為「夜櫻見物」。
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