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 香港甚少見的近江和牛以「肉質極為纖細、油脂甘甜、入口即化般的美味」之特徵，屬於日本三大和牛之一。特別是把「炙燒」及「和牛」兩個大熱元素二合一，和牛佈滿雪花紋，經火一烤，肉香四溢，入口最為鬆化。
而冬天好啱食的暖笠笠湯飯，奶白色的鯛魚湯精華，配上各種海鮮，加上最後出場的主角馬冀海膽，十分鮮味。
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