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特選刺身 3款 3 Kinds of Today's Sashimi
 嚴選日本直送的3款刺身：牡丹蝦晶瑩剔透的蝦肉鮮爽彈牙；拖羅肥美甘香，油脂綿密而不膩；嚐過牡丹蝦與拖羅的鮮美後尚有好戲在後頭！上田師父將呈上另一款當日最新鮮豐腴的刺身，給你百之百的滿足感，好貼心。
（時令食品，圖片僅供參考，以當日供應為準。）
フォアグラ饅頭煮物 Stewed Foie Gras Cake
小小的煮物背後蘊含的是懷石料理的細膩功夫，等同讓情人感受你的貼心照顧。鵝肝先經糖及醬油烹調後製成鵝肝醬，混入薯蓉製成批。鵝肝薯蓉批的表面炸得金黃，內層香濃綿滑，整體感覺好像戀人般的配搭 —「同你至夾」！
燒和牛腹腿牛扒 Roasted Steak
選用鹿兒島極珍貴的和牛腹腿部份，師父先輕燒牛扒的表面將肉汁徹底封鎖，再以秘製醬汁醃製，經真空低溫慢煮後的和牛，熟度均勻一致，原味得以保存；再放入雪櫃內醃製一晚，多重功夫令牛脾肉份外柔軟嫩滑。上菜前再輕燒表面，外香內脆柔嫩多汁，口感豐富。 |
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市場價：NT$ 860
