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香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

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如果你的摰愛對日本菜有份情意結，不妨考慮位於中環蘭桂坊的日本人氣餐飲品牌「俺の割烹」香港分店，與日本東京店同出一徹，出品絕對有保證。今個情人節(2月13至14日) ，「俺の割烹」呈獻「初春の味情人節套餐」。

套餐共有8道日本美饌，憑藉深厚的烹調造詣，前菜盡顯日本料理的傳統與精緻，而主菜包括招牌「燒宮崎A4和牛柳伴香煎鵝肝配黑松露汁」及份量十足的「香煎海鮮盛」，經典之餘更融入創意摩登的烹調風格，定能成功擄獲饕客們的芳心。

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

另外，套餐包括一枝日本葡萄酒，酒名為「真心」，除了酒名別具心思，更是由於明治10年位於勝沼町一所擁有130年歷史的酒廠釀製，品質上乘。

公魚蓮藕海老百合根団子里芋田樂

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

別具特色的前菜，每款賣相精緻，公魚及里芋均為日本初春季節食材，配合傳統方式烹調，味道清雅鮮美，正好為一頓日本盛宴打開序幕。

刺身三點

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

當中包括吞拿魚腩、海膽、小長井活蠔，讓您切實地嘗盡日本時令鮮活。

大虎蝦穴子野菜天婦羅

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

店內天婦羅做得出色，而且份量十足，虎蝦足有手掌般大，入口微暖，薄薄的金黃脆漿香脆不油膩。

烤鰻魚青瓜土佐酢

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

鰻魚件加入土佐醋，配上青瓜、薑芽等，微酸的醋香中和了其豐腴油膩的感覺，製作出一道極之清爽而又開胃的前菜醋物。

燒宮崎A4和牛柳伴香煎鵝肝配黑松露汁

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

創作靈感沿於法國料理，別出心裁的搭配讓人難以忘懷。廚師以西京麪豉醃製鵝肝並香煎，搭配肉質鮮甜的和牛柳，層次豐富。最後配上薯蓉及紅酒松露汁，對整道菜起畫龍點睛之效。

香煎海鮮盛 (龍蝦帆立貝甘鯛)

香港「俺の割烹」情人節頂級食材演繹優質美饌2017

三款海鮮均為高品質食材，採用美國龍蝦、日本北海道帆立貝、日本南部甘鯛魚，經過香煎之後，煎得外脆內軟，甘香豐腴，伴以牛油芥末汁，以簡單的烹調呈現最極致的鮮味。

松葉蟹味噌焗飯

每年11月至3月都是北海道松葉蟹當造的季節，以啖啖的松葉蟹膏配以味噌炒飯，再鋪上滿滿的松葉蟹蟹肉去焗香，鮮味澎湃!

餐廳名字：俺の割烹

餐廳地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓

6/F, California Tower, 30-32 D'Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central

港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘

電話號碼

2328 3302

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