泡盛酒
泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成,有点类似于烧酒的做法,是蒸馏而得的。典型的泡盛为60标准酒精度(30%酒精),出口到外地(包括出售到日本本土)则减为50度(25%酒精)。部分泡盛(如著名的花酒)为120度(60%酒精),并且容易着火。琉球人通常将泡盛置于水中或冰中饮用。
雪盐雪糕
雪盐是只有在冲绳才有的特产,所以雪盐雪糕的受欢迎程度可想而知。它是在正常的冰淇淋上,可以自行添加喜欢的口味的作料,既让你品尝到美味的夏季冷饮,也可以让你体会到DIY美食的乐趣。
苦瓜
苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等特征小食可是冲绳人的最爱。外地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉,浓浓的肉味会把苦瓜的甜蜜味略微盖过,吃不惯苦的可以试试。而且,在冲绳县那霸市平和通商店街内有间名为Jef的美式快餐店,那里有自创的苦瓜汉堡(Go-ya Burger),用苦瓜煎蛋替代免治牛肉,有特征又没有甜蜜味,旅游那霸时千万不要错过。
豚骨拉面
這裏特色食物之一的“豚肉”,也就是豬肉在沖繩非常有名氣。沖繩的豚骨拉面,湯是用柴魚和銀魚熬的湯,味道濃郁,顏色呈現奶白色,帶著豬軟骨的大塊排骨也是燉了很久後,洗去多余的油脂才可以被放到這碗面上的,肉入口即化。
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