日本人真的很喜歡吃泡芙,無論從百貨到便利商店都可以找到形形式式的泡芙。不過在大阪最人氣的泡芙絕對是非GRAND CHOUX CREAM莫屬。
GRAND CHOUX CREAM 是名廚河崎賢司的新泡芙店,每次經過都看見一條長長的人龍,當中以「極」泡芙最受歡迎。
店家的特色是嚴選出每一種食材中的用料,像是使用日本國產細滑極致的小麥粉、所用的雞蛋也是選用放牧大自然的雞所產的,為了那軟綿又有彈性的口感,GRAND CHOUX CREAM還真的是下足苦功!
泡芙的外皮鬆脆得很,內層生奶油的量也很足,難怪品牌可以自豪的說沒有人可以成功抄襲出一模一樣的口感﹗
如果你在找對日本烘焙菓子的一份承諾,那麼請你帶上RINGage為你準備好的一枚「戒子」吧!沒有錯!接下來要介紹的伴手禮,因它的外型就是一圈圈像是戒子一樣,也因為這樣而取名為「ring」。
吃起來酥酥脆脆的,外層還會撒上不同口味的糖粉,像是巧克力、草莓這些大眾口味當然絕不缺場。據說這些「戒指」都是由特製的奶油和小麥粉所製成,所以口感才會這麼特別,帶一點焦脆有保留了一點軟綿,反正就是用文字沒有辦法真正形容的啦!而且真的只有在大阪和東京羽田空港有賣而已!
JUCHHEIM在日本是一個嚮噹噹的名字,因為它是日本第一家年輪蛋糕專門店,而現在日本人能吃到年輪蛋糕還都是因為JUCHHEIM的創辦人當田有把它從德國帶進日本呢!
而小編當然不只是要介紹它的蘋果年輪蛋糕,而是為大家準備了更特別的!這個Šakotis年輪蛋糕在關西可是只有在大阪高島屋才買得到,而且因為沒有塗上一層白巧克力,所以大家可以吃到年輪蛋糕最「真正」的味道!
黑船,在很多人眼中它可能只是一個5年多的和菓子品牌,可是它其實是來自日本大名鼎鼎的長崎堂蜂蜜蛋糕本鋪。黑船最有名當然是離不開本行的蜂蜜蛋糕,而這次為大家介紹的是蜂蜜蛋糕變奏下的OSAKA RASQ。
它保留了蜂蜜蛋糕的雞蛋砂糖香味,把蜂蜜蛋糕切成條狀後再烘烤,最後成為了像流淚吐司一樣的RUSK。吃起來口感脆脆的,還有原味、黑糖和抹茶三種口味!
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