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什麼是宮崎牛
宮崎牛於九州宮崎縣的好山好水中長大，連續二次拿下五年一度的「和牛奧運」冠軍，可以說是近年崛起的王者。必須具備黑毛和種、宮崎縣內生產飼養及等級4以上才能被稱為宮崎牛喔！
「みやざき館」的堅持
みやざき館」提供 A4高品質的牛肉除外，還有許多宮崎當季直送的蔬菜，呈現道地的宮崎味，並與宮崎縣、JA三方共同努力，給大家最棒的宮崎牛。
記者好奇的詢問為何要選擇鐵板來料理，末永店長說：「牛肉料理方式有許多種，會選擇鐵板的原因是可以讓顧客安心信賴的看到主廚烹調，另一方面也能最直接觀察到顧客的反應。」。
各式各樣的餐點
店內提供中英文菜單，也有海鮮可以選擇，「みやざき館」還特地將各類食材翻譯成中文，了解是否有過敏的食物等，讓客人用比的就可以溝通，菜單上有各道菜的料理方式、調味料及食材，非常詳細。
由於大家都喜歡立刻跟親友分享（炫耀）美食，店內提供免費 Wi-Fi，也事先將食材擺盤讓大家好好拍個過癮，非常貼心呢！
好吃到爆的美味
「みやざき館」提供不同的套餐及單點，末永店長最推薦豪華套餐（宮崎牛プレミアムステーキコース），牛排部分選不同部位，並加點海鮮，一起分食，真是太了解大家每種食物都想試試的心態了！
若預算不高也能選擇午間套餐（宮崎牛ランチコース）（2017年4月起限平日），非常超值唷！此外店家盡可能使用宮崎縣產的蔬菜、調味料、漁獲等等，所以除了牛肉以外，餐點會隨季節變換，讓大家就算去了很多次還是可以吃到不同的美味唷！
季節冷盤
第一道冷盤宮崎牛就出現了，放入口中慢慢咀嚼出牛肉的香味，蔬菜會隨季節替換，其中有非常珍貴的「黃金鮭魚卵」，沒有一絲腥味，在口中像是跳舞般一顆顆爆開來，非常過癮！
重頭戲主角宮崎牛登場！和牛那漂亮又均勻像寶石般的油花，令人看的心癢癢，好想趕快吃到呀！每一塊牛肉皆有編號，等於身分證，證明來自哪裡的牧場。牛肉的厚度經過研究，烹調時能把美味鎖在裡頭，每一步都小心翼翼，也難怪宮崎牛鐵板可以如此美味。
主廚烹調時先將表面煎到金黃鎖住肉汁，利用餘溫將熱傳達至中心，之後是主廚精彩的表演秀，利用白蘭地點火，增加牛肉香氣，這是一場視覺與味覺的表演秀！
宮崎牛油花雖多，但吃起來一點也不膩，不管是幾分熟的牛肉都非常軟嫩、入口即化，仔細咀嚼體會那特有的香氣、甜味，就像在看《中華一番》動畫，好吃到仙女都要出來跳舞了。
醬汁
有不同種類的沾醬變化吃法，柑橘醋、柚子辣醬、芥末、醬油、宮崎海鹽、現煎蒜片、橘子辣醬，可以依照個人喜好使用，晚餐有現磨的新鮮芥末，那香味真的是一級棒！店內也有製作中文的醬料解說，非常貼心唷！
推薦吃法
末永店長推薦用手撒上少許海鹽，再加芥末，微微嗆辣又清爽；愛吃辣的人別錯過橘子辣醬及柚子辣椒，非常對味！喜歡單純原味的話，使用少許海鹽帶出本身牛肉甜味，又或是沾點醬油提味。
現煎的蒜片非常的香，似乎不用配牛肉就可以當蔬菜吃個精光了（笑），淡淡蒜香加上酥脆口感，一口吃進嘴裡兩者相互交融出美妙的滋味呀！
宮崎蔬菜
煎到剛剛好的熟度，保有蔬菜本身的甜度及水份，不管沾醬還是直接吃都非常美味。
米飯
可以選擇白飯或蒜頭鐵板炒飯，看著和田主廚處理食材，一邊放上鐵板翻炒，陣陣香味傳來，口水忍不住又流下來了，看似簡單的炒飯有著非常不簡單的美味！
甜點與飯後飲料
用甜點來做一餐的結尾讓人不禁歡呼萬歲！但主角居然是剛剛放牛肉的黑糖吐司？！看我們直盯著覺得不可思議的同時，和田主廚笑著將吐司壓扁說：「要是麵包師傅看到肯定會生氣呢！居然把辛苦做出來蓬鬆的麵包壓那麼扁。」。
就在和田主廚的精心烹調下，完全沒有一絲牛肉味的甜點登場，口感就像餅乾，配上卡士達醬及季節水果和冰淇淋，有種幸福到要升天的感覺。
伊勢海老
「みやざき館」的海鮮都養在水族箱，點餐後現撈處理，送上面前時都還是活的呢！看和田主廚刀法俐落的處理龍蝦，接著烹調擺盤，一入口那Q彈的蝦肉馬上在嘴裡炸開，滿滿龍蝦的鮮味。而龍蝦頭則是做成味噌湯，精華全部濃縮在湯裡，鮮甜到不可思議，喝十碗都不是問題呢！
鮑魚
「活鮑魚」同樣超高人氣，每一口都吃的到最鮮的海味，柔軟不失嚼勁的口感，一下子就掃個精空。
店內環境與交通
「みやざき館」有吧檯及獨立包廂，不管是單人還是親友都可以在非常舒適自在的環境下用餐，享受主廚及服務生無微不至的服務。餐廳位於熱鬧的心齋橋，離地鐵站超級近，很適合逛街累了坐下來好好用餐享受一番，補充體力後繼續血拚（笑）。
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