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名古屋絕品久留米拉麵！「大幸」
接著為大家介紹的，是在名古屋中，以久留米拉麵的名店而聞名的「大幸」。久留米拉麵，是使用了濃郁的豬骨湯作為湯底的拉麵。在這店中掛著「愛知 這才是豚骨（愛知よ これがとんこつだ）」的看板，可見店主對自己的拉麵是有多麼的自信了。
 而在其中，店中的自信作「拉麵（650日元）」，使用了豬骨湯底，濃郁的口味，加上直直的細麵可以說是絕配！令人完全停不下來！另外，在名古屋中很難看得到的九州當地拉麵「燒拉麵」也很值得一試喔！如果想品嚐到正宗的久留米拉麵的話，便一定要來「大幸」了！
一碗入魂！昭和懷舊的絕品拉麵店！「麵屋 誠」
使用了鐡皮風的牆壁和懷舊的廣告看板，整間店舖都有著令人懷念的昭和氣息的氛圍「麵屋 誠」。在店中最出名的菜單便是「鹽蕎麥麵」了。鹽蕎麥麵使用了12種類的海鮮烹調而成的湯汁，還有使用了動物系的湯汁作為混合的湯底，有很醇厚的味道。
有很多客人吃了一次後都忍不住再前往品嚐喔！另外，大量使用了白菜和芽菜的「牛肉台灣混合蕎麥麵」和使用了西京味噌等等3種類味噌的混合拉麵「誠二郎」等等，所有的菜單也充滿魅力！難得來到了店裡，大家可以一邊吃著店內的小食，一邊等著美味的拉麵到來。
台灣混合蕎麥麵發揚店！「麵屋 HANABI」
推出了名古屋的當地拉麵「台灣拉麵」進化而成的「台灣混合蕎麥麵」的「麵屋 HANABI(はなび)」，也是在名古屋中很出名的拉麵店。除了今次為大家介紹的高畑本店外，分店還有蟹江店和桑名店，甚至在新宿也有分店，進出非常的厲害！
店內的台灣混合蕎麥麵，使用了特製的台灣絞肉、蛋黃、生蒜頭、九條香蔥，更有海苔、韭菜和魚粉，加上店舖自豪的特製太麵，便是店內人氣的台灣混合蕎麥麵了！台灣混合蕎麥麵的辣味也非常有中毒性，那個濃縮在一起的美味，令人吃了一口筷子便停不來的一品。來到了名古屋的話請一定要來品嚐看看喔！
名古屋沾麵No. 1！「沾麵 丸和」
說到了名古屋的沾麵的話，不可以不提「沾麵 丸和」了！使用了蔬菜和海鮮，加上豚骨烹調而成的沾汁，在沾麵中，還配上去到最後也不會泠下來的燙熱的石鍋。加上，麵條是使用了北海道産小麥粉100％的自家製麵，軟棉棉的食感加上沾汁簡直是絕配！令人直到最後也停不下來。
另外，更有在冬天不得不吃的「味噌沾麵」和夏季限定的「酢橘沾麵」這些配合季節而推出的沾麵，也十分值得推薦。店內有櫃台席和一般席。因為是人氣店所以每一日店內都很熱鬧！可以說是去到名古屋一定要去一次的店舖喔！
名古屋拉麵的上位店舖！「拉麵紫陽花」
在2015年4月才剛開張的「拉麵 紫陽花」。雖然紫陽花是比較新穎的店舖，但是已經入選在某雜誌的名古屋拉麵排行的上位中，在日本中也是評價非常高的拉麵店。店內有「醬油拉麵」「醬油沾麵」「濃厚沾麵」「麻辣擔擔麵」等等，拉麵種類十分豐富。
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市場價：NT$ 231
