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比起中國菜的博大精深、法國菜的奢華貴氣、日本菜的精致考究、俄國菜的濃墨重彩，韓國菜貌似顯得單調而蒼白。
許多人對韓國菜能否被列為“美食”抱持懷疑態度，認為韓國菜“不就是烤肉加泡菜嘛”，能有今天這般受人關註也就只是韓劇這一“武器”的滲透功勞而已。
的確，韓國自古不是物產富饒的國家，食物在韓國人眼中是異常珍貴且需要敬畏的。但是幾千年的貧瘠造就了這個民族以簡單方式最大限度保留食材原味精髓的烹飪方式，以及將非常普通的食材做出五花八門的形式和不普通的味道的功力。
下面就來了解了解韓國各式各樣的本土美食吧！
傳統烤肉 烤肉絕對是“首屈一指”的韓國料理。滋滋作響、香氣四溢的烤肉，與米飯、蒜片、辣椒、醬料一起用菜葉包起來往嘴裏一塞，不但是經常出現在韓劇中的“老橋段”，是首爾人日常生活離不開的親友聚會吃食，也是旅行者到了首爾不得不嘗的美食。
最常見的種類有烤豬五花肉（삼겹살，意為三層肉）、烤豬排骨（돼지갈비）和烤牛肉（소고기）。烤肉店的必備工具是肉夾子和食剪子（식가위），大多數烤肉店可以選擇讓店員幫助烤，但自己烤更有樂趣。
 嫩嫩的帶骨生雞肉，與辣中帶甜的韓式辣椒醬一起倒入餐桌上的鍋中，加入年糕條、圓白菜、胡蘿蔔等配料，再配以紫蘇葉、大蒜、白芝麻等調味，大概十幾分鐘後就可以大快朵頤了。火紅的滿滿一大鍋，最適合三五好友一起分享，等待和品嘗的過程都很幸福。
開吃後最好要求服務員調小火，避免雞肉過度烹煮肉質變硬。由於雞肉已經腌制過，所以剛開始吃會覺得非常入味，但接近尾聲時就會越吃越辣。
生拌牛肉
生拌牛肉是韓國大叔們最高大上的下酒菜。韓國牛肉本就昂貴，做生拌牛肉又必須選取牛臀連腰肉質最嫩軟的部位。牛肉絲與少許梨肉混合後，肉更為鮮甜，再加入芝麻油和少許的椒鹽，撒上白芝麻，入口即化。 |
市場價：NT$ 623
