大醬湯
韓國最家常的湯,韓式傳統黃豆醬做湯底,西葫蘆、蛤蜊、豆芽、金針菇、豆腐是必備,有時也會加入五花肉或牛肉,與米飯和泡菜一起吃,就是韓國家常的一頓飯了。
大醬湯還有一個“升級版”——清國醬湯(청국장찌개),是用發酵時間更長的黃豆醬“清國醬”制作而成,俗稱“臭醬湯”,是許多韓國大叔的摯愛。 韓式炸雞
炸雞原本就是韓國年輕人非常喜歡的小吃,一般都搭配著啤酒或碳酸飲料。
韓國炸雞的形式和口味豐富,有炸雞腿、炸雞翅、炸整雞等各種規格可供選擇,最有特色的口味是甜口微辣的裹醬炸雞。
紅豆粥
韓國人很喜歡在冬天喝紅豆粥,尤其是冬至那一天,有“驅邪、保安康”的含義。韓國的紅豆粥很甜,口味與中國紅豆粥相似,只不過熬制時需要摻入糯米和糯米小圓子
|