鯛魚燒
鯛魚燒是一種油炸的帶餡面食,最傳統的是紅豆餡,外表做成鯛魚的形狀。除了商業區外,鯛魚燒攤經常在晚上出現在地鐵口或居民集中的地區,是小孩子們非常喜歡的零食。
辣炒年糕
紅燦燦的辣炒年糕是遊客到首爾必嘗的美味小吃,年糕條與胡蘿蔔、魚豆腐、煮雞蛋等放在辣椒醬裏持續烹煮,與其說是“炒”不如說是“燴”更準確。
最好吃的辣炒年糕非街邊攤莫屬。在首爾明洞、東大門、大學路、新村等商業區的街道,隨處可見售賣辣炒年糕的攤位和窗口。
參雞湯是用只有49日的童子雞,肚內填入糯米再埋入一根水參,整只燉湯,還會加入枸杞、黃芪、紅棗等補品。端上桌時石鍋中的湯還在咕嘟翻滾,食客自行加入鹽(湯端上桌時是沒加過鹽的)和蔥花,雞肉撕開占椒鹽吃,糯米飯和著湯一起吃,飯、菜、湯三合一,是韓國非常有特色的養生料理。 |