首爾特色美食街目錄，原來首爾好吃的有這麼多！

在韓國各地都有許多以單一美食為名的街道，除了被韓國觀光公社選定的14處美食主題街外，還有一些是當地人才知道，久而久之群聚而成的美食街。如果問當地人某一種食物，自然而然就會聯想到這個地方，本篇文章為大家介紹能更貼近韓國文化與生活的特色美食街。

獎忠洞豬腳街

獎忠洞是在韓戰時期，聚集許多北方(現北韓)居民的地區，於是在50年代後期起開始了第一家的豬腳專賣店。當時的老闆是一位來自平安道的老奶奶，由她將媽媽的味道傳承下來。過去在平安道的冬天，就會抓一整豬掛起來，吃飯的時候就切片來吃，因為天氣寒冷，放久了也不會壞，凍過的豬肉特別有咬勁。這樣的豬腳逐漸被大家喜愛，到了6、70年代豬腳店一間接著一間的開，形成了現今的豬腳街，每間店至少都有30年以上的歷史，因熬煮時使用的材料和方法不同，味道也不盡相同。部分店家為24小時營業，就算到了半夜也能前來品嚐美食。

乙支路海螺街

乙支路的海螺始於60年代，「元祖明洞海螺」、「錦湖海螺」、「永樂海螺」都是初期就有的老店。但是真正最早開始推出這道料理的卻是某間小店，當時利用海螺罐頭配著撕開的魚片一起吃，可說是拌海螺的始祖。後來其他餐廳才開始加入大蒜、辣椒粉、蔥、麵線等材料，成為今天香辣的拌海螺。雖然主要食材都是海螺，但每家的作法都稍有差異，現在拌海螺已是全國都很普遍的下酒菜了。

五壯洞咸興冷麵街

五壯洞冷麵街位於中區廳十字路口與五壯洞十字路口之間，同樣是因為韓戰時聚集了許多北方居民，所以開始賣起了故鄉的冷麵。最早在1953年由五壯洞興南家推出咸興式冷麵，其指加入調味生魟魚片的涼拌冷麵。這裡的麵都是以地瓜粉所製，並依個人喜好加入香油、醋、芥茉、調味醬攪拌食用，吃完之後再喝上一杯用牛骨所熬製的高湯，溫暖身心

鷹岩洞馬鈴薯排骨湯街

鷹岩洞馬鈴薯排骨湯的歷史可回推到80年代，當時在大林市場用豬骨高湯加入大骨、馬鈴薯與乾菜等材料的馬鈴薯排骨湯開始出名，附近的店家也紛紛賣起這項食物。90年代最繁華的時候，曾經一度有十多家的專賣店。這裡更以濃郁的高湯及豐盛的份量著稱，吃完之後還可以加點炒飯，無論是用餐或是配酒都非常適合。

三角地鱈魚湯街

被認為是最佳解酒湯的鱈魚湯，自1979年起，30多年來熬湯的香味都未曾在三角地中斷過，長期以來四家鱈魚湯專賣店「兄友弟恭」地共同在此生活著。鱈魚湯街會享有盛名，都是因為阿兵哥之故。由於在三角地附近因有陸軍本部，來往的軍人很多，他們成為最早的老主顧。來自全國的軍人在此出差或相見時，總會有熟門熟路的弟兄帶著到這裡來用餐。許多軍人在收假回部隊前，也會習慣先在此吃飽才入營。鱈魚湯強調食材本身的原味，一般不另使用高湯，這裡有加入黃豆芽及水芹菜的辣味鱈魚湯，也有湯頭相對清淡的口味，可依人喜好及當時的身體狀況來選擇。

麻浦調味烤牛肉、烤豬排街

麻浦大橋北段，在麻浦站和孔德站之間有特別多的烤肉店，這裡過去曾為麻浦渡口，是漢江上販賣蝦醬、鹽巴、五穀等商品的集散地。這裡的烤肉沾蝦醬特別好吃，龍江洞一帶還利用保存蝦醬的陶器來烤肉而變成特色。隨著麻浦大橋的建成，渡口消失後許多商家都接連關閉，但只有這裡的烤肉店反而更受歡迎，形成了烤肉一條街。這裡的招牌有調味牛肉，韓文稱為「주물럭」，除此之外還有味道偏甜的豬排，炭烤過的香味也是一絕。而為了宣傳此地的美食，每年更會在這裡舉辦「麻浦飲食文化節」。

黑石洞豬排街

在大學附近總會有一兩條美食街，而中央大學附近的就是黑石洞豬排街了，位於黑石洞聖堂對面的這條小巷已有40年歷史，直到90年代中期客群都以中央大學生為主。過去各學系如有活動，都會在這裡烤肉喝酒，畢業後也有不少學生會帶著同事們回來品嚐懷舊的滋味。近期則因為烤豬排聲名遠播，讓首爾各地的美食愛好者都慕名前來。最受歡迎的雖然非烤豬排莫屬，但是鹽味烤肉、炭烤五花肉、辣味排骨與烤海鮮也都有擁護者。

新林洞血腸城

新林洞血腸最有名的就是白血腸了，原本的韓國血腸都是黑色，沾著鹽巴吃，但是這裡的血腸卻是炒熟而後沾醬一起吃。1980年代起這裡開始使用火爐(過去用煤炭)，加熱效率更好的火爐更適合製作熱炒類的食品，於是使用蔥、紅蘿蔔等各種蔬菜、用辣椒醬加上血腸拌炒，辣味的辣椒醬調味血腸也隨之產生，與白血腸成為新林的兩大臺柱。

龍頭洞短爪章魚街

如果想吃勁辣的餐點，那就到龍頭洞的短爪章魚街吧！這裡於80年代時開始試賣以短爪章魚製作的料理，沒想到一炮而紅，一躍成為專賣辣炒短爪章魚的美食街。這裡的特色就在於「辣」，以鮮紅的辣醬放入短爪章魚拌炒，光聞就能感受到它的辣味，專程前來的客人都為其辣而無法自拔。除了章魚外，還可以加入五花肉、年糕、魚板等配菜，最常見的主食則是麵條，或是也可以利用湯汁炒飯。

慶熙大煎餅街

在慶熙大前有一條專賣煎餅與馬格利酒，可以感受大學城情調的街道。這裡的店老闆都相當熱情，至今仍保留著80年代的氛圍，有許多上了年紀的成年人都在這裡追憶他們的青春歲月。用料實在的海鮮煎餅厚度可達2公分，直徑更有30公分那麼大，外皮酥脆內餡柔軟，可以同時吃到厚實的口感與新鮮的食材。此外，還有橡子涼粉、炒血腸、辣雞湯、炒魷魚、豆腐泡菜、辣炒豬肉等種類繁多的菜單，並可搭配成多樣套餐，適合學生聚會、喝酒聊天。

• 本專欄編寫於2015年12月，內容可能有所變動，還請於前往旅遊前再次進行確認。