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越南本土美食，清單大匯總
φ(>ω<*) 河內篇 (*>ω<)φ
河內好吃的真的超級多，個人認為河內是整個越南最多美食的城市。其實河內本地的就是一些pho、bun和banh之類的，不過它匯聚了越南各地的美食，不誇張的說，河內一碗普通的粉都可以秒殺國內的粉，物價便宜、料足，也特別合我口味啦。
除了越南菜，河內也有很多日本菜、韓國菜（主要是烤肉）、法國菜（強推，性價比超高），不過這裏主要還是推薦越南本土的美食，而且基本上都集中在古街附近哦~
越南粉（pho）
首推的一定是越南pho，主要有pho bo(牛肉粉）和pho ga(雞肉粉），我兩種都很喜歡，但是比較出名的還是pho bo啦。我要推薦河內最好吃的兩家店。
Pho Gia Truyen
Pho Gia Truyen（又名Pho Bat Dan）這家是在河內也人人稱贊的，但是只有pho bo。
我覺得最好吃的是pho tai nam(就是牛腩和半生熟牛肉的），其次就是pho tai（生牛肉河粉）啦，它們家的油條也不錯。
在河內餐館基本上都是明碼標價的，不用擔心被坑哦，河內人還是很實在的。
價格記得是45K-50K一碗，雖然比普通的越南粉（一般是30K）要貴些，但是絕對是值的。他們家的粉牛肉很多，主要是湯底非常好吃，是我在河內吃過最好喝的湯底了哦~加點檸檬汁超贊。
地址：49 Bat Dan, Quan Hoan Kiem
Pho 10 Ly Quoc Su
另一家推薦的粉店就是Pho 10 Ly Quoc Su啦。湯底也是很甜，非常有人氣的一家店，也是只有pho bo沒有pho ga。粉也是比普通的要好吃好多，就是第一口就覺得，哇~好好吃啊那種感覺。
地址：10 Ly Quoc Su, Quan Hoan Kiem
bun cha 烤肉米線
河內的bun cha也非常好吃，偏甜一點，但是完全可以接受。在越南很多吃的都是烤的炸的，雖然很上火卻不油膩。
米線和烤肉上的時候是分離的，米線會粘在一起但是放到烤肉的湯裏就會自動分開。裏面的黃色一片片的是木瓜，我很喜歡它的口感，好好嚼。
反正很好吃就是了~推薦推薦。這家就是大名鼎鼎的奧巴馬去吃過的Bun Cha Huong Lien！
地址：24 Le Van Huu, Quan Hai Ba Trung
bun rieu
這家的bun rieu真的超級好吃啊！！！！湯底超贊，酸酸的！
好多地方都可以吃到bun rieu，但是唯獨這家的讓我流連忘返啊，而且要一份普通的就好，不用吃day du哦。這家店是無名的，所以一定要給地址的，店面很小而且只有早上和中午才開哦。
地址：11 Hang Bac,Quan Hoan Kiem
bun dau
這是河內當地的小吃，其實我覺得不算小吃吧，都是主食了。
上圖是5人份的，裏面有各種肉，還有米線蘸著魚露吃，也可以蘸蝦醬但是我不太喜歡。非常值得嘗~又好吃又有特色。
地址：在Hang Khay裏面走到盡頭就到了，就在還劍湖旁的一個小巷子，估計有點難找，找不到也是可以吃別家的，其他的也很不錯的。
Nha Hang Mien Luon 幹拌
在河內我愛上了各種tron，tron就是拌的意思啦。可能因為越南太熱了，需要吃各種拌的東西，這是mien luon tron。
味道超贊，下面有一點點湯，又鮮又甜，而且在越南吃tron很好的是會另外給你一碗湯的，完全不用擔心幹哦。
地址：87 Hang Dieu, Quan Hoan Kiem
banh da tron
mien tron
這兩碗tron是同一家店的，用來拌的花生粉是自助加的，超級香也很好吃，而且價格超實惠才30K左右一碗。
地址：6 Phung Hung, Quan Hoan Kiem
O Xuan Quan 順化牛肉米線
這是在河內最好吃的bun bo bue（順化牛肉米線，雖然後來我在順化有吃到更好吃的），但是這家的也是很好吃的。
不過O Xuan Quan 最好吃的還是那個banh（忘記名字了，就是照片裏橙色那個，陷好像是蝦吧）和nem nui 就是要用那個白色的皮包著那個烤肉吃的，那個蘸醬超級好吃，話說越南的蘸醬都很好吃啊。
地址：5 Quang Trung, Quan Hoan Kiem
bun ngan
裏面的肉主要是鴨肉，其實我在河內一般不太喜歡吃鴨，因為有一股味道。但是這個一點都沒有，而且也挺好吃的。
地址：16 Hang Can， Quan Hoan Kiem（就是河內大教堂的橫路，這條路好多吃bun ngan的店）
bun thanh
地址：48 Gau Go, Quan Hoan Kiem
xoi yen 小燕糯米飯
這個就好多人推薦啦，xoi yen小燕糯米飯是真的很好吃，不僅遊客喜歡吃當地人也是很喜歡的。
上圖是xoi trang thap cam，就是什錦白糯米飯，其實更推薦吃xoi xeo，就是黃色的糯米飯，真的很香很香哦，雖然吃得多會有點膩。
地址：35B Nguyen Huu Huan, Quan Hoan Kiem
banh cuon 越南小卷粉
其實banh cuon就是大名鼎鼎的越南小卷粉啦，在雲南和廣西很多的。河內的banh cuon主要就是這兩種，一種裏面有陷的一種是沒陷的。
我更推薦上面有陷的那種，超級好吃啊，比國內的都要好吃，也是一吃就覺得很好吃的。
店名：Banh Cuon Gia Truyen Thanh Van
地址：12 Hang Ga, Quan Hoan Kiem
banh
在古街街邊小攤吃的banh，忘了具體的名字啦，但是逛古街的時候是可以見到的，也是很特別好吃的，這家是在小燕糯米飯的那條街上。
Pho Cuon Huong Mai
pho cuon，pho phong chien。去這個店一定要吃提到的兩個啊，非常好吃。
地址：25 Ngu Xa, Quan Ba Dinh（在西湖附近的，其實離古街也不遠，這一片是河內吃pho cuon最出名的地方吧，簡直就是pho cuon一條街啊）
cha ca 古法煎魚
這是一道河內特色菜吧，主料是魚。在國內從來沒有這種吃法的魚，越南名是cha ca，中文是古法煎魚，我個人覺得很特別很好吃，很越南的吃法哈哈。
Tips：
在古街附近有兩個店分別是Cha Ca La Vong和Cha Ca Thang Long，Google map一搜就出來了。
nom bo kho 涼拌牛肉幹
這是我在越南最喜歡吃的小吃之一，其實就是涼拌牛肉幹吧。但是真的很好吃啊，它下面的是青木瓜，弄成絲了，酸酸甜甜的超贊。
在還劍湖邊，那個升龍水上木偶戲歌劇院的前面，擺在街的兩邊，走過去就有人吃的，而且招牌上有中文的哦。
越式傳統甜點
推薦3家在古街裏的吃che（越式傳統甜點）的甜品店：
名氣最大的當屬Che 4 Mua
地址是4 Hang Can,Quan Hoan Kiem
但我個人感覺這家是3家最不好吃的，但是也還不錯。
然後是老式的Che 93
地址是93 Hang Bac,Quan Hoan Kiem
圖一的兩個大湯圓就是我在che 93吃的，小小的一家糖水店卻非常多人光顧，很多人來買banh troi（湯圓），湯底是姜湯，特別好喝我覺得，我很喜歡。
第三家就是算是改良甜品店吧Lutulata
地址是39 Hang Cot, Quan Hoan Kiem
特別推薦他們家的che thap cam，特別好喝，還有banh bong也很好吃。
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