您好，歡迎來到HopeTrip旅行網！
|
起源於荷蘭，卻在英國得以發展並風靡全球的杜松子酒（Gin），幾乎每個喝過雞尾酒的人都會知道。最近精品小批量釀酒方式重回江湖，新口味和創新配料層出不窮，不想隨波逐流的喝批量生產的杜松子酒，想要嘗試更獨特的味道？來英國的這些地方品嘗滿滿驚喜吧！
 蘇格蘭
杜松子酒正在經歷一場時尚復興，而在蘇格蘭首都愛丁堡，人們顯然能感受到這股來勢洶洶的風潮。在愛丁堡酒廠位於其愛丁堡中心釀酒廠的酒吧中，品嘗美味的接骨木花或者覆盆子味道的杜松子酒，這兩種酒是使用石楠和乳薊等蘇格蘭植物萃取物釀制而成，並浸泡了當地漿果，風味非常獨特。www.edinburghgindistillery.co.uk
如果想嘗嘗蘇格蘭高地的滋味，卡瑞恩杜松子酒（Caorunn Gin）中混合了傳統凱爾特植物萃取物，包括花楸、蒲公英葉子、香楊梅和石南等。在愛丁堡的One Square餐廳就可以品嘗這份來自高地的醇香，如果你不喜歡這款也沒關系，那裏可是藏有50多種不同的杜松子酒，不僅如此，One Square也小批量產自己的杜松子酒，他們在酒中浸泡了地中海甘草，鳶尾草根、杜松和芳香的蘇格蘭石南，讓酒的味道層次更加豐富。www.caorunngin.com；www.onesquareedinburgh.co.uk
植物學家牌杜松子酒（Botanic Gin）起源於艾雷島（Islay），乘飛機從該島飛到格拉斯哥僅需45分鐘。這個品牌，酒如其名的加入了當地專家采集的22種野生花草藥材，而且做法也很特別，它是世界上唯一的還將酒放在立式蒸餾釜中慢慢蒸餾，而立式蒸餾釜一般其實是用於威士忌釀造的。www.bruichladdich.com/thebotanist- islay-dry-gin
Eden Mill的聖安德魯斯（St Andrews）店釀制啤酒、威士忌等，而最好的還是它出產的杜松子酒，單論植物萃取和香料調味的創意發揮上，恐怕沒幾家釀酒廠能比他們相提並論。高爾夫杜松子酒（Golf Gin）是用當地高爾夫球場退役的球桿來調味的。而其最為暢銷的杜松子酒名叫“愛”（Love），使用紅玫瑰花瓣、藥蜀葵根、枸杞子和木槿花的配方，不僅味道甜美，連酒的顏色也變得粉紅，很符合其名字的浪漫感。你可以在參觀途中當場品嘗，也可以在格拉斯哥的夜店Wild Cabaret來上一杯Eden Love。 www.edenmill.com；www.wildcabaret.com
英格蘭
英格蘭同樣也出產著獨具特色的杜松子酒。知名的The Lakes Gin使用了生產地巴森斯韋特湖（Bassenthwaite Lake）附近的杜松，那裏風景如畫，氣候宜人。原來的谷倉現在被用作麥芽漿房和蒸餾室，牛舍也變身為商店、酒館和餐吧。到The Trout Hotel的時髦酒吧中，加上汽水喝幾杯吧，有膽子的人不妨試試純飲，它的口感順滑相信會給你留下深刻的印象。www.trouthotel.co.uk
Sipsmith於1820年在倫敦開業，是該地第一家該類釀酒廠，出產的多款杜松子酒收獲了無數獎項與美譽。除了London Dry Gin和酒勁極強的V.J.O.P外，烏李杜松子酒和黑刺李杜松子酒在英國各地的飲料店和超市也都非常暢銷。到英格蘭東北部的紐卡斯爾（Newcastle），在專門的杜松子酒雞尾酒吧Pleased To Meet You中嘗嘗暖心的黑刺李杜松子酒吧。www.sipsmith.com；www.ptmy-newcastle.co.uk
巴斯杜松子酒（Bath Gin）產於位於英格蘭西南部巴斯城的“小型釀酒廠和植物實驗室”，商標上印著一幅正沖人調皮眨眼的奧斯汀頭像，該處也生產“其他派別的金酒”（Gin of a Different Persuasion）（意指奧斯汀的著名小說《勸導》（Persuasion））。到The Canary Gin酒吧去嘗一嘗吧，你可以在那裏來杯達西先生或者利茲雞尾酒。www.thebathgincompany.co.uk
布魯姆杜松子酒（BLOOM Gin）是首位女性釀酒大師Joanne Moore所釀制的，她從英國鄉村花園的花香香水和大自然野花草地中獲得靈感，釀制了這款美味而芬芳的烈酒，其中糅合了金銀花、甘菊和柚子等風味。去牛津郡伍德斯托克（Woodstock）的The Feathers酒店嘗嘗這款酒，那裏還有來自世界各地的380多種杜松子酒。www.bloomgin.com；www.feathers.co.uk
霍斯頓杜松子酒（Hoxton Gin）產於倫敦東部的中心區域，該區曾因其維多利亞時代的杜松子酒宮殿而聲名遠揚，這款酒是對傳統烈酒的當代詮釋，含有西柚、椰子等熱帶風味的獨特混合香氣。在倫敦東部人們的最愛：時髦的The Hoxton Pony好好享用吧。www.hoxtongin.com；www.thehoxtonpony.com
劍橋釀酒廠（Cambridge Distillery）是世界上第一個杜松子酒定制商，以生產各種創意口味的定制酒而出名。去位於劍橋的米其林星級餐廳Alimentum嘗一嘗吧，該地距倫敦僅1小時列車車程，酒廠還出產極好的松露金酒和Lady Grey 金酒。www.cambridgedistillery.co.uk；www.restaurantalimentum.co.uk
威爾士
威爾士釀酒廠Dà Mhìle生產的海藻杜松子酒，采用蒔蘿、牛至葉、歐芹等16種植物配上海鮮，再和當地出產的海藻一起浸泡3周，以求增添香味和鹽分，獲取黃綠的色澤，可以說是充滿威爾士風情的味道。遊客可以在位於Llandeilo的Ginhaus商店品嘗，該地距離卡迪夫僅1小時汽車車程。www.damhile.co.uk；www.ginhaus.co.uk
|
市場價：NT$ 2790
