1.特色椰子汁：
芭堤雅很多街邊小店都有椰子汁賣，不同於其他地區那種直接抱著椰子喝汁，芭堤雅的椰子汁都是把椰子的果肉挖出來，和椰子汁放在一起榨汁，奶香四溢。還有些店是做coconut ice Cream，椰子切半，上面鋪上2球椰子冰淇淋，吃起來非常美味，一般是30泰銖每個。椰子果凍也是特色甜點。
玉米上面裹上奶油，放在火上烤到焦，吃起來特別香。
辣椒是泰式炒麵或炒河粉的靈魂，就算不能吃辣也要加一點辣椒，不然就不算正宗的泰式炒粉，雖然會有點受不了辣，但味道超好吃！
豬腳飯在粵菜里也是有名的一道美食，泰式豬腳飯加了泰國的特色，已經成為泰國的人氣小吃。軟嫩的蹄膀肉加上酸菜，桌上一般會有黃辣椒加醋、生的小辣椒和生大蒜三樣東西，淋上一小匙的黃辣椒醋是在地人的吃法，可以試看看喔！
芭東夜市可以買到芭堤雅特色的烤糯米，一串才10泰銖，在地人說他每次來一定都會買這吃。
一道很簡單的涼拌菜，裡面多了很多泰國才有的配料喔！是來芭堤雅絕對不能錯過的一道美食！
