端午粽|香港粽子哪家好吃2020

粽子不僅是舌尖上的美味，更是一個民族難以割舍的溫馨。端午節要來了，下面是HopeTrip小編為你推介的香港好吃的粽子推介2020，自己心水的粽子是否榜上有名呢？

01金紫荊創新粽

紅腰豆和牛粽

鹿兒島A5和牛，配合紅腰豆制作的紅腰豆和牛粽，濃郁牛味精華與油香連同紅腰豆、糯米、邊豆、鹹蛋、沙姜粉等材料，配合相對輕手的調味，是健康和美味兼備的選擇。

藜麥棗蓉堿水粽

另一款藜麥棗蓉堿水粽是健康之選，用上近年大熱的Super Food藜麥，配合糯米軟綿質感和集合大紅棗和雞心棗的棗蓉，棗味香濃甜而不膩，就算不嗜甜食的朋友也不會抗拒。

八寶裹蒸粽

壓軸的八寶裹蒸粽則采用傳統配方，選料包羅萬有十分矜貴，簡單數數，包括糯米、邊豆、腩肉、蝦幹、花菇、火鴨肉、栗子肉、瑤柱、墨西哥八頭罐頭鮑魚、鹹蛋、沙姜粉、五香粉等等。餡料十足各具美味，於是粽的份量也巨大，宜一家大小分享。

02海景軒傳統粽

端陽將至，海景軒梁輝雄師傅和其廚師團隊嚴選上等食材制作了三款粽子，和大家共慶佳節。

豉油王豚肉粽

坊間有些裹蒸粽仗著粽葉的掩護而未必采用最好的材料，制作馬虎全部材料都同一種味道，海景軒梁師傅經手打理的絕無這些情況。

一品鮑魚粽

這只一品鮑魚粽用上了原只鮑魚、豬腩肉、冬菇、瑤柱、蝦米及鹹蛋黃等，一打開來各種材料色澤和香氣都分明，每種食材的美味都沾上糉葉香而且滲進糯米中。吃時很清楚每一口在吃什麼，而每啖一口皆透著鮮味。

另外兩款分別是以浸透豉油的糯米包裹著豬腩肉、金華火腿及鹹蛋黃，滿滿鹹香滋味的豉油王豚肉粽和甜粽貴妃豆沙粽，都是不錯的選擇。

03鏞記奢華粽

著名中菜食府鏞記一向堅持真材實料和高品質，他們出手做糉自然非同小可，本年度推出首創的至尊燒鵝裹蒸粽和上品鮑魚燒鵝粽，讓一眾喜愛美食的朋友引頸以待。

至尊燒鵝裹蒸粽

至尊燒鵝裹蒸粽把鏞記最招牌的馳名炭燒家鄉燒鵝，配以鮮甜濃香的原粒日本瑤柱、肉厚而細嫩的花菇，當然亦少不了精挑過的鹹蛋黃和腩肉，餡料配合得天衣無縫！

上品鮑魚燒鵝粽

上品鮑魚燒鵝粽，則在美味不凡的至尊燒鵝裹蒸粽之基礎上，加入原只野生南非鮑魚，鮮味十足，由於現時限制捕捉野生南非鮑魚，因此產量不多，上品鮑魚燒鵝粽更顯矜貴！

04金葉庭手工粽

美味誘人的「瑤柱裹蒸粽」餡料累累，竹葉內裹滿原只瑤柱、油心鴨蛋黃、綠豆及冬菇；脂香細膩的什錦滋味肉餡，肥瘦有度，呈現正宗廣東風味。

裹蒸粽蒸煮火候恰到好處，而香甜怡人的「迷你梘水粽」小巧玲瓏，蓮蓉餡料軟糯香甜，在豐盛的節日聚餐後作為甜品最好不過。

05逸東軒矜貴粽

裹蒸粽的來由源自顯赫的帝皇世家，由禦廚匠心制作，因此至尊鮑魚瑤柱裹蒸粽亦由帝皇禦食為藍本，加入各式矜貴食材，呈現昔日裹蒸糉的面貌。

裹蒸粽用上原只六頭鮑魚、原粒瑤柱、原只日本花菇及脆皮燒鴨，還有傳統粽子少不了的油潤鹹蛋黃、五花腩肉及綠豆所制作而成。

廚師預先將鮑魚以上湯燉煮後，伴上瑤柱、燒鴨、花菇，包上荷葉後以慢火蒸焗，令每一口粽子均是頂級材料的精華所在，而且還煥發迷人的荷葉香。

06香宮異域風情粽

26頭吉品幹鮑魚金腿粽

今年度香宮推出的端午應節粽子中有兩款脫胎自其招牌菜式，不約而同地兩者皆有什高性價比而廣受食客歡迎。首先是每只售價港幣1688的26頭吉品幹鮑魚金腿糉，乍聽超過一千五百元的確身價不斐，但是當你了解要在香宮點一客26頭吉品幹鮑魚要價2200時，就知道這鮑魚糉其實物有所值。

黑松露佛跳墻粽

另外一款黑松露佛跳墻粽的創作靈感源自傳統的「佛跳墻」燉湯，同樣地在香宮點一盅佛跳墻要價$780，於是這只黑松露佛跳墻粽感覺甚化算。

基本上莫師傅是把一窩佛跳墻移植到一只糉之中，除了海參、花膠、瑤柱及雲腿等多款滋養及上乘食材，更特意加入意大利黑松露和黨參、北芪等等。一揭開有一朕濃濃的清補涼藥膳湯水味，吃起來濃而不膩，據說此粽現是香宮眾糉中的銷量冠軍。

宇治抹茶紅豆粽

甜粽方面今年莫師傅的創作頗具異國風情，首先東瀛風的是宇治抹茶紅豆粽。位於日本宇治的得獎百年老店— 山政小山園出產的優質綠茶粉，並加入香甜幼滑的紅豆蓉，配合特別采購的日本糯米，口味十分創新。

柚子芒果水晶粽

另一股異國風情則來自台灣，師傅以台灣甜品中常見的水晶粉創作了柚子芒果、十勝紅豆抹茶及鹿兒島紫甘薯三款全新口味的水晶粽。此粽冷吃清甜爽口而柔韌，筆者比較喜歡柚子芒果略帶微酸的口味，炎炎夏日吃甚開胃。