台灣眾所周知的“小吃王國”,結合了福建的美食文化,美食底蘊深厚,今天推介的2020台灣十大美食是CNN都曾推薦過的來台灣不得不吃的美食哦!而且都是平價的街邊小吃,感受台灣美景的同時可以都吃下來哦~
1.滷肉飯 滷肉飯是台灣的國民小吃,看似普通卻是全台人民最常吃的一道食物,不分地區、不分店鋪大小,都有滷肉飯的身影。飽滿的白米飯,配上精心特調的滷汁,搭上碎豬肉或炒香肉燥,簡單又美味,不愧是被稱為臺灣「國飯」的名食!
2.珍珠奶茶 雖然珍珠奶茶已經普及到世界上很多地區了,但最正宗的珍珠奶茶一定要去台灣喝才可以,作為台灣的國寶飲料,香醇的奶茶搭配超Q彈的黑珍珠,是珍珠奶茶的基本配置,最初就是因為這種特殊的口感才開始流行,如果喜愛奶茶來台灣一定要嘗試一次!
3.牛肉麵牛肉麵也是台灣的國民美食之一,大塊牛肉或牛筋搭配Q彈麵條和濃香的湯汁,各家店的湯底不一,都是盡心研製過的,烹煮方式可以選擇紅燒或清蒸,一口吸下去滿滿都是極致的美味! 4.雞排 珍珠奶茶的標配是雞排,都是可以提著邊走邊吃的街邊小吃,台灣的雞排口味很多,有辣椒粉、五香粉、海苔粉、芥茉粉、蔥粉、起司粉等調味雞排,還有蜜汁雞排、風起士雞排等等,台灣人民一直在改進和創新,只要問著味道一定會想吃一口! 5.綿綿冰也可以說是刨冰,最常見的搭配是芒果綿綿冰,還有芋頭冰、紅豆冰等,用製冰機將冰塊或者酸奶冰塊打成碎片狀,淋上不同口味的醬料,再搭上新鮮的芒果,是盛夏的救命神器~ 6.大腸包小腸 大腸包小腸是台灣一種小吃,俗稱台式熱狗,發源於台灣花蓮的客家人出門工作時的點心,於九十年代開始在台灣夜市流行,並在現在成為台灣普遍的美食。在許多景點常有小攤販與客人以骰子對賭,故有句俗諺曰“黑無腸,白無腸,大腸包小腸”。大腸包小腸與美國的熱狗有異曲同工之妙。大腸包小腸在台灣夜市隨處可見,如高雄六合國際觀光夜市攤商,更運用犀利的刀工與巧思,將香腸刻劃成如刺猬般的造型,搭配台灣造型的餐盤,將台灣文化呈現於菜色中,表露得淋漓盡致,深受國際旅客愛戴。 7.蚵仔煎蚵仔煎起源於福建泉州,流傳於台灣,潮汕等地區,是一道以新鮮牡蠣肉裹以番薯粉煎炸而成的海鮮食品,完美的蚵仔煎外層粉漿要有焦酥口感,地瓜粉、太白粉勾出的芡衣,咀嚼後,濃郁蛋香在齒際漫開,搭配新鮮時蔬如茼萵、小白菜,最後的主角是渾圓肥美的新鮮蚵仔,一咬下去來自大海的清鹹鮮甜在口中瞬化開來,是逛夜市必吃的特色小吃。 8.臭豆腐 台灣的臭豆腐與長沙的臭豆腐不一樣,各有各的風味,麻辣臭豆腐是近年來台灣的新吃法,搭配鴨血、酸菜,濃郁的麻辣湯底再加上臭豆腐獨特的氣味,聞著臭但吃起來特別香! 9.大腸蚵仔麵線大腸蚵仔麵線有幾種口味可以選擇,以大腸、蚵仔兩種主料為最受歡迎!主要原料為蚵仔和麵線,蚵仔需先拌太白粉,也有使用滷大腸做搭配。食用時,搭配店家特製辣椒醬,可加辣椒、香菜、烏醋或蒜蓉提點美味,客人可自行選擇調味。 10.鳳梨酥 鳳梨酥是台灣的第一伴手禮,採用新鮮的鳳梨,配上冬瓜餡料,搭配出黃金比例,香氣十足,還富有纖維感,看得到健康餡料,而外頭的酥皮,香酥而不硬,口感適中, 也相當適合年長者和小孩食用,鳳梨的閩南語諧音為「旺來」,帶有吉利興旺之意,禮盒包裝好之後用來送禮最合適不過了。 |