美食 - 黃姚豆腐釀 黃姚豆腐只在當地有售,不親臨黃姚就沒有這個口福。黃姚豆腐的做法與別處沒有大的不同,但味道卻是別處難比的。黃姚豆腐釀和別處不同的,是捏成一個個不露餡的小包子,大小相當,形狀也相似。這道菜在黃姚家家都會做。 - 豆豉排骨 黃姚豆豉為黃姚盛產,古“昭平三寶”之一。歷史悠久,曾在清朝被列為朝廷貢品。產品顆粒均勻,烏黑發亮,豉香郁馨,隔壁聞香,無任何化學成分,屬純天然調味佳品。而豆豉宴,是黃姚的一大特色菜系。在黃姚,豆豉排骨是上桌率最高的佳肴之一。 - 黃姚米粉 黃姚米粉做法講究,米粉因新鮮出爐,有著鮮米香,爽滑彈口。而精華在於湯汁,用豆豉水熬制的豬肉,豆豉香滲入肉裏,豬肉的鮮味又溶入汁裏,這碗粉因此增色不少。早餐來一碗,滑潤入口,加個鹵蛋,配點酸菜酸豆角,幾元錢就能飽腹。 - 油茶 油茶是生活在廣西、湖南、貴州等地山區的一些少數民族最喜愛的一種傳統食品。制作方法是以老葉紅茶為主料,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。喜好依個人口味而定。第一次喝可能不習慣,慢慢就越發感覺好喝了。在古鎮內的小巷裏就能喝到。 門票:100RMB 開放時間:08:00-20:00 地址:廣西賀州昭平縣東北部 交通:在深圳北站有動車可直達賀州,到達賀州後在賀州西站乘直達汽車去黃姚古鎮,發車時間為6:30、13:40、14:40、15:20、16:20、17:50,車程大概1.5-2小時,票價18-20元。上車買票,坐滿即發。 |