澳門除了較出名的高級酒店的自助餐以外,平民的街頭美食也是一大重點!本文推介了來澳門必吃的十大特色小吃美食,都是好吃不貴的街邊小食,等疫情過後挑個週末去澳門一日遊,由早餐到宵夜,食盡澳門美食!
一、厚蛋豬扒包 豬扒包是一種澳門著名的食品,當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個塗上牛油的面包(一般使用豬仔包)中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟後再把表面煎香。尤其是世界咖啡的厚蛋豬扒包最為好吃!世記咖啡的豬扒包是遊澳門的必試美食,除豬扒包,厚蛋豬扒厚多士、厚蛋咸牛肉蛋多士和凍奶茶亦十分值得一試。世記咖啡始於1965年,店內放滿舊式的暖水壺和收音機等,連餐牌都懷舊感十足! 厚蛋豬扒包 (MOP$38) 豬仔包塗上牛油烤焗,麵包口感外脆內軟。豬扒大塊鬆軟有肉味,熱辣辣帶有肉汁,搭配招牌的厚蛋,口感非常豐富! 氹仔舊城區消防局前地1號地舖|電話: 65691214|營業時間: 11:00 - 19:00(逢星期二休息) 澳門賣草地街乾草圍長信大廈d地下|電話: 6377 9664|營業時間: 11:00 - 19:00(逢星期二休息) 南灣湖景豪庭地下E (南灣麥當勞側)|電話:28715510|營業時間: 10:00-18:00(逢星期日休息)
二、腸粉 廣州的腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料是醬油及其他醬制成,口感較甜,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。 澳門有一家黃色的腸粉,其實是雞蛋腸粉,腸粉以米漿和蛋漿製作,每份都即叫即拉,保證新鮮,更可加不同配料。除腸粉外,店家亦有提供其他湯麵粥品。 倫記軟滑腸粉 地址:澳門沙欄仔街26號泉彩樓地下B 營業時間:星期一至日07:00 – 01:00 電話:+853 66852245 / 28956563 三、炸咖喱角咖喱角(英語:Samosa)也稱“咖喱蔔”,是新加坡、馬來西亞和泰國等東南亞地區常見的小吃。其是以薄面皮卷上餡料成三角形狀,再經油炸而成的食品,其中含牛肉碎的稱為咖哩牛肉角。 喜蓮咖啡麵食 地址:澳門氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下 B84 號 營業時間:星期一至六 07:00 – 17:30 電話:(853)2882 7733
四、乳豬包 乳豬醃足一晚,焗到香脆,客人柯打後再即炸,保證熱辣。乳豬皮相當鬆脆,外皮油亮光滑,有別於廣東乳豬的芝麻皮,入口油而不膩,肉質嫩滑而不粗糙,即使擱涼,都同樣脆口。去澳門吃豬扒包是常識吧,但乳豬包又試過未?氹仔有一間新派漢堡包店《虎咬堂》,將漢堡加入澳門葡國特式風味,推出脆皮乳豬包,乳豬焗到脆卜卜,令人一試愛上。 虎咬堂 地址:氹仔舊城區客商街2號地下 營業時間:11:00-21:00 電話:(853) 2853 3079
五、蝦籽撈麵和炸鴛鴦蝦籽撈麵,竹昇壓製的竹昇麵,每條麵都沾滿蝦籽,麵質夠爽 充滿蝦籽鮮味。炸鴛鴦,有齊炸鯪魚球及炸餛飩,鯪魚球表面加了米通,香口不腥,蘸蜆蚧醬,更加好味。六記粥麵始於1945年,是有七十多年的老字號粥麵店,招牌菜有蝦籽撈麵和炸鴛鴦。 六記粥麵 營業時間:星期一至日18:30 - 02:30 地址:澳門沙梨頭仁慕巷 1 號地下
六、水蟹粥 水蟹粥是澳門小吃。澳門地處鹹淡水交界,出產的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥制成。 皇冠小館在2018年及2019年獲米芝蓮推介美食,老闆擁有超過35年製作竹昇麵的經驗,招牌菜有水蟹粥及蝦籽撈麵,海蟹粥 (半鍋MOP$300) (一鍋MOP$500)用了新鮮大隻海蟹,粥底用了泰國香米和日本珍珠米,再加入腐竹和乾瑤柱熬三個多小時,綿滑稠密。蟹膏香融入粥內,蟹肉鮮甜,啖啖鮮味,令人一試難忘。 皇冠小館 地址:伯多祿局長街1-15號銀座廣場一樓J室 營業時間:10:00-02:00 電話: (853) 2837 2248
七、葡撻雞蛋仔雞蛋仔在香港無人不知,但到澳門味道更加層出不窮,加入了澳門葡國特式風味。澳門75年歷史的雞蛋仔的老字號「澤賢記」,創新將澳門名物葡撻變身成雞蛋仔,口味特別,大受歡迎。雞蛋仔即叫即做,又名蛋球仔,比一般雞蛋仔大粒, 如乒乓球般大小,口感較煙韌。獨創的焦糖葡撻(MOP$33),加入了澳門名物葡撻的元素,大受歡迎。每一粒雞蛋仔都放入葡撻內餡,入口外層香脆,內有熱辣辣香滑蛋漿,帶奶香,不太甜。味道配搭,如吃葡撻般,十分神奇,令人一粒粒吃過不停。 還有鹹蛋黃雞蛋仔(MOP$31) ,原味雞蛋仔內,放滿鹹蛋黃粒及蓉,用料足料,充滿濃濃鹹香味。 澤賢記 地址:澳門渡船街 61 號 電話:+853 6300 6109 營業時間:12:00-22:00 八、西多脆脆 西多脆脆是傳統美食的變奏,先將西多表面炸香然後加上朱古力脆脆,全部即叫即做,西多外脆內軟。餡料不是一般的花生醬,而是改用咸香芝士,令西多的味道更特別,但吃得多較膩。 馬慶康南天咖啡室 地址:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A 營業時間:7:30-18:30 電話:(853) 2859 0161
九、葡撻去澳門當然要吃葡撻,澳門葡撻的始祖「安德魯餅店」出品的葡撻($10)鬆脆香口,它改良傳統葡撻用豬油製造的方法,增加蛋黃和忌廉的份量,蛋漿又加入奶油,難怪有很多旅客冒名而來! 安德魯餅店 地址:氹仔舊城區官也街9號栢鴻大廈E座地鋪 營業時間:10am-9pm 電話:+853 2857 6580 十、澳門葡國菜 在澳門,有一種美食很有名,那就是葡國菜,葡國菜是葡萄牙風味菜,地地道道的西方特色。葡國菜的類別很豐富,有雞肉、有海鮮、也有肉制品。 富仕葡式美食已有17年歷史,由家庭式經營,受不少街坊歡迎的葡國菜餐廳。招牌必食有鮮忌廉馬介休焗薯蓉及全隻燒雞釀飯。忌廉馬介休焗薯蓉用了新鮮薯仔做成,不加薯粉。外層焗到金黃色香噴噴,入口薯蓉非常香滑,更有絲絲鹹香的馬介休魚肉,口感豐富,非常香口。皇牌還有燒雞釀飯,飯就用茄汁、葡國腸、水欖炒好再釀入經起骨的雞身內,再將只雞炸熟,炒飯好夠味,而且啖啖肉。 富仕葡式美食 總店地址:澳門羅憲新街荷蘭園羅憲新街16號地下 營業時間:星期二至日 11:00-15:00、18:00-23:00(逢星期一休息) 電話: (853) 2835 3797 氹仔分店:潮州街173號樂駿盈軒第一座地下X座 營業時間:星期二至日 11:00-15:00、18:00-23:00(逢星期一休息)
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