珠海是臨海城市,水產豐盛。因其優越的地理條件,這裏的漁獲美食鮮嫩清甜,風味獨特,粵菜海鮮是美食的主軸。珠海6大特色美食水產佔據了三分之一,跟著小編一起看看珠海都有哪些特色美食吧。 1、鬥門重殼蟹 蟹中珍品,味鮮肉嫩,色澤光亮,蛋白質含量豐富,為滋補佳品。名聞港、澳、台、粵等地。 2、橫琴蠔 蠔即牡蠣,素有“海洋牛奶”之稱,具食療、滋補功效。大、肥、白、嫩、脆是橫琴蠔的特色。馳譽海內外。 3、萬山對蝦 海產八珍之一。個大肉嫩,肌理透明,有蒸、煮、油炸、面拖等烹飪方法。 4、白蕉海鱸 國家地理標誌產品,產於鬥門白蕉。以背厚、肚肥、肉質鮮嫩、出肉率高為特點,味鮮美。 5、白藤蓮藕 白藤蓮藕以肥碩、多粉、松化無渣而馳名,富含澱粉、多種維生素、蛋白質及多種礦物質。 6、橫山粉葛 橫山粉葛產於鬥門上橫。其特點:清香蘊藉,湯汁如乳,松化無渣,口感甚佳。 |