伶仃三寶是指將軍帽、狗爪螺、 海膽,外伶仃的海鮮因海水水質優良,且處於季風帶,使得海鮮的肉質十分有韌性,味道鮮美,讓人胃口大開,欲罷不能。海鮮除了可以在餐館裏吃,也可以在海鮮市場買了之後,去飯店加工,在海鮮市場買海鮮的時候可以試著還價。 狗爪螺 狗爪螺又名海雞腳,因外形長的像狗爪,故名狗爪螺。生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙裏,它的生長環境對水質要求很高,和紅樹林一樣是生態環境保持良好的一個標誌。雖然長相怪異,但它的味道非常難得,軟滑中帶著嚼勁,肉質鮮嫩,一點都不遜色於其他海鮮! 將軍帽 外觀形似清代官員帽子,因此名為將軍帽。將軍帽生長時緊緊吸附上巖礁上。因此肉質又脆又有彈性,口感和鮑魚很像,韌性十足,據說拿來下酒味道極好,吃起來較脆,富有彈性,越嚼越帶勁越有味! 海膽炒飯 海膽炒飯是外伶仃島最為常見的特色地道美食了。得天獨厚的的海水水質優勢,使得生長在這裏的海膽異常鮮美,保留海水和海藻獨有的味道,基本上不帶腥味,而且它的營養價值也很高哦! |