容桂區在順德美食中佔據了很大的部分,曾吸引了謝霆鋒在此拍攝《十二道鋒味》,甚至專門出過一本美食書《品味容桂》,來容桂,這8家餐廳你不得不試一次!
1、肖婆腸粉 肖婆腸粉在順德當地名氣很大,應該算是當地腸粉界的頂級代表了,店鋪沒有明顯的標識,就是在老街的十字路口,打車的話只要跟司機說肖婆腸粉司機立馬就知道,食客們自覺地排著長長的隊伍,這裏的腸粉,本身自帶鹹味,只淋上一點點的醬油即可。口感厚實,肉餡多,分量大,吃一口,滿滿的驚喜。 地址:廣東省佛山市順德區容桂工業路63號 電話:26686703 營業時間:周一至周日06:30-11:00 2、 紅星光發煲仔飯 順德最有名的煲仔飯之一,位置較偏。煲仔飯的飯菜配合的恰到好處,米飯粒粒分明,醬汁鹹淡適中,鍋巴適當。鱔魚煲仔飯鱔魚肉質鮮嫩,蔥姜香味伴著酒氣浸潤到鱔魚裏,鹹鮮可口。推薦雙拼,味道更多樣,建議提前去或預約。 地址:廣東省佛山市順德區容桂外村竹林路大石街40號紅星民安橋腳邊 電話:0757-28884211 營業時間:周一至周日11:00-14:00,17:00-20:00 3、松記打邊爐 順德人吃火鍋,講究吃一個本味,追溯食物最原始的鮮味。打邊爐,就是對這種吃法淋漓盡致的體現。鍋底就是清水,放幾片蔥段、姜片,再配上蘸料和醬菜,就輪到主角登場了!打邊爐非常講究食材入鍋的時間和先後順序。每一次上下翻騰,每一次深淺轉色,都意味著天差地別的口感。松記餐廳位於容桂,距大良12公裏,環境一般,幹凈整潔。招牌是當地最出名的清水打邊爐,完全清水鍋底,蘸料也只有蔥姜和醬油。服務員會全程服務,完美掌控每種食材的下鍋時間,一定會顛覆你對“鮮”的理解。推薦水蛇肉、豬肉丸、牛展等食材,想要品嘗的話一定要早去。 地址:廣東省佛山市順德區合祥路3號 電話:0757-28885203 營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00 4、文華老友記 餐廳在深夜才會開門營業,但仍火爆到需要排隊。食材新鮮,擺在台桌上,供食客自己選擇搭配。為了保證食物品質,通常老板娘會親自烹飪。回頭客很多,經得住考驗的美味。它家最出名的是豬雜粥,豬雜鮮而不膩,一點腥味都沒有,被稱為神仙粥! 地址:富華路146號(現代公寓對面) 電話:075728890001 營業時間:周一至周日 22:00-05:00 5、味可道美食坊縱觀整個順德,開業很多年還依然能受街坊鄰居們喜愛的茶樓,必是有其過人之處。環境裝修挺古色古香,寬敞,透氣。早茶很受歡迎,比起廣州的很多酒樓,出品上乘,價格實惠,尤其是茶心。蝦餃Q彈爽脆,拆魚粥味道鮮美,用料豐富充足。味可道的雙皮奶蛋撻,蛋奶香濃醇厚,酥皮香脆柔韌,不僅吸引著順德人民桌桌必點,也吸引著慕名而來的遊客! 地址:廣東省佛山順德區容桂福基路1號 電話:0757-28899026 營業時間:07:00-14:30,17:00-02:00 6、龍橋私廚 龍橋私廚是一家非常有特色的私房菜館,口味較為清淡,深受當地人喜愛。位置有點偏,但裝修文藝清新,花園式餐廳,還養了松鼠和貓。這家主打的是傳統和創意結合的新派順德菜。蟹黃墨魚餅以鮮炸豆角圍邊,香甜嫩滑的墨魚肉打底,再點綴蟹黃佐以畫龍點睛的效果,味道層次十分豐富;芥末蝦球也是廣受好評,冰涼涼的蝦仁裹上秘制的芥末醬,清爽鮮甜,太適合夏天了! 地址:廣東省佛山市順德區容桂容裏龍源西路五巷五號 電話:18123543821 營業時間:11:00-14:00,16:30-22:00 7、華記粥飯店 這家開了十幾年的店,是一家很有味道的店。主打砂鍋粥,配料都整整齊齊的擺放在案台上。過來吃的似乎都是老街坊,進來之後很隨意的和店員打招呼,落座,然後用本地話點著菜單上沒有的隱藏美食。 地址:廣東省佛山市順德區德勝路16號 電話:26627616 營業時間:17:00-02:00 8、心源堂養生燉湯館 心源堂主打的是這款原汁椰子燉烏雞,相較添加了大量中藥的湯,這款湯裏更多的是椰子的清甜和烏雞的鮮美。湯潤而和味,喝下去非常舒服! 地址:廣東省佛山市順德區文海西路 電話:18138488611 營業時間:晚市 10:30-21:30 |