吉隆坡 福建面

吉隆坡福建面， 其實，以上兩樣面食足以“獨當一面”，何以我把它們同列一項呢？在馬來西亞有一種熟食檔，叫做“大炒”,即是炒粉檔。在那裏，你必可吃到這兩道面食。有前者，通常會有後者。福建面是先以黑醬油等調味料炒香豬油渣和其他配料，最後加入油面快炒。廣府鴛鴦則是先將河粉炒香，米粉烘脆，再淋入已煮好的滑蛋芡...

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