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炒栗子 香港

炒栗子香港,歷史機器炒栗子炒栗子被古人稱為灌糖香,有詩雲:堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗,寒火三更燈半灺,門前高喊灌糖香。據《遼史》記載,早於遼代王室(公元916年至1125年)便有專門的栗園和專人烹制糖炒栗子。制法用長鐵鏟將大黑鑊中的栗子與黑沙上下翻炒,栗子在黑沙堆中翻滾,然後撒上砂糖。栗子炒至五成熟,...

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