圓方麗絲卡爾頓餐廳

圓方麗絲卡爾頓餐廳，早上十點鐘，香港麗思卡爾頓酒店(Ritz-CarltonHongKong)的點心廚房就已經忙活開了。廚師們動作麻利地切著各種蔬菜，蒸鍋上升騰起一陣陣香氣，粵語唱單的聲音此起彼伏。梁增凱（音譯）廚師正在和著用來做蝦餃的麵團──他不斷地將麵團拉抻、搓揉以確保麵團擁有完美的彈性。梁增凱廚師專事點心製作已經超...

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