和牛種類,和牛,指的是黑毛和種(JapaneseBlack)、褐毛和種(JapaneseBrown)、日本單角種(JapaneseShorthorn)、無角和種(JapanesePolled)等限定的肉食專用品種。其中,高級的品牌和牛是在日本國內出生、在日本國內培育的牛。使用特殊的方法,悉心培育,才會有美味的和牛。日本產和牛的特點之一在於口感。和牛的肉質...
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日本新年特供美食, 伊達卷,知識的象征(Photo:ChrisGould) 隨著冬季將至,日本人們的註意力逐漸將關註點轉移到新年大餐上。銀座三越百貨中年菜這一日本傳統新年食品的火爆銷售有目共睹,甚至早在10月4日,年菜就以15...