國家葡萄酒中心National Wine Centre

在這裏，你可以參觀自助式的、互動的“葡萄酒發現之旅”（Wine Discovery Journey）展覽，可以品嘗澳大利亞葡萄酒，可以近距離觀察釀酒工人勞動，還能像模像樣地嘗試鑒定酒的品質呢！

展廳裏陳列著修枝機、采摘機、除梗破碎機、控溫發酵罐、壓榨機，甚至連陳釀的橡木桶都有。大屏幕會循環播放從采摘到釀造完成的全過程。

看到美好的事物，當然會有想自己親手創造的沖動。然而釀酒不是一蹴而就的事情，但在這裏有機會模擬一下。用觸摸屏來操縱一台小型電腦，通過產地選擇，采摘時機及方式、存放溫度、是否帶皮發酵、發酵溫度和時間控制、是否進行蘋果酸—乳酸發酵、罐儲還是桶儲、冷穩處理等若幹方面來控制葡萄酒的質量，最後由電腦系統進行評定。全部合理就是金牌，小錯誤還能得到銀牌和銅牌，要是哪個重要步驟出了問題就只能是普通等級了。

這一系統提供了雷司令、霞多麗、赤霞珠和西拉茲四種原料的釀造過程，分別代表輕型酒體的葡萄酒、中型酒體的白葡萄酒、中型酒體的紅葡萄酒和重型酒體的葡萄酒的釀造過程。每一步都有小小的提示，幫助了解這一品種的釀造特點，仔細分辨，並不是看起來一樣的酒就是用同一種方法做出來的。細心學習那些小提示，就可以體會它們之間的微妙差別。

在最後的展廳裏陳列的是消費端的一些細節產品。藝術水晶杯、澳洲幾乎所有葡萄酒產品的商標、身型各異的瓶子、軟木塞、熱縮帽和起泡酒的金屬蓋，還有或優美或趣致的拔塞器和按品種分類的品酒杯。和葡萄酒時用上這些，你喝的不再是葡萄酒，而是藝術。

搭乘環城巴士在Royal Aldelaede Hospital 站下