澳門譚家魚翅石鍋中鮑翅9號套餐

經濟好景時，不少人奢侈得要用“魚翅撈飯”，不過澳門現時有不少食店，標榜廉價的魚翅撈飯，就算沒有中六合彩或者賺大錢，偶一為之亦不算過份。試過那魚翅撈飯，只售38元一份，而且用韓式那種石頭窩，燒得火熱內盛濃湯魚翅，外加一碗白飯，食客要趁翅湯還熱的時候倒白飯入於湯中，一碗熱騰騰的魚翅撈飯便出現。

雖然魚翅只有姆指般大小的一片，但湯味還是相當濃厚，可能與該店長期烹調著不少與魚翅相關的食品有關。這個價錢，作為一頓中午飯，算是夠飽而又夠豪華，若能加上一碟翅湯菜心就最好不過，翅湯菜心味道調敎得好，相比撈飯的翅湯這個較淡口，中和一下飽膩的感覺也不錯。友人推介，如果吃了撈飯及菜心後仍有胃口，可以一試紅蓮雪蛤，份量和火候亦相當不錯，可惜泰萊當日吃了滿滿的一碗飯及翅湯後，便撐不下去了。

有人試黃燜鮑參中排翅亦表示不俗，講明有一両，不過是二十元，偶然用來獎勵自己絕不為過。其余又有多款不同份量的燉翅、鮑翅等，豐儉由人，風味與大酒樓或有分別，比較近似一般家庭自家炮制一樣，做得較為簡單，相信與他們並非正規酒樓出身有關。除了氹仔舊城區，紅窗門分店亦屬於較小型；至於蓬萊巷的店則屬飯店格局，晩飯時間以後又多一個選擇。